Orzo cremoso con parmesano saludable para el corazón.
Disfruta de los reconfortantes sabores de Orzo Cremoso de Parmesano Saludable para el Corazón, una variante libre de culpa de los clásicos platos de pasta. Elaborado con sabrosos orzo de trigo integral, espinacas tiernas llenas de nutrientes y un toque cremoso de queso Parmesano rallado, esta receta logra el equilibrio perfecto entre la salud y el placer culinario. Cocinado en caldo de verduras bajo en sodio y realzado con limón vibrante y albahaca fragante, es una comida rápida y saludable lista en tan solo 30 minutos. Ideal como plato principal ligero o guarnición elegante, este orzo saludable para el corazón es rico en fibra, rebosante de ingredientes frescos y lleno de sabores inspirados en el Mediterráneo, convirtiéndolo en un imperdible para los amantes de la comida consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup orzo de trigo integral
- 2 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 2 cups espinacas tiernas
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
Instructions
Comienza picando finamente los dientes de ajo y cortando en trozos grandes las hojas de albahaca fresca.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la cacerola y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté aromático, ten cuidado de no quemarlo.
Vierte el orzo integral en la cacerola, revolviéndolo para que cada grano se cubra con la mezcla de aceite y ajo.
Incorpora lentamente el caldo de verduras bajo en sodio al orzo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a medio-bajo y dejarla hervir a fuego lento sin tapar durante unos 10-12 minutos, o hasta que el orzo esté al dente y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Incorpore las espinacas bebé en el orzo y cocine por 2 minutos adicionales, hasta que las espinacas se hayan marchitado.
Retira la cacerola del fuego y revuelve el queso parmesano rallado hasta que se derrita, creando una textura cremosa.
Agregar la ralladura de limón y la pimienta negra para obtener un sabor adicional.
Adorna con hojas de albahaca recién picadas antes de servir y disfruta de tu orzo cremoso de parmesano saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1007 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 175.4 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 46.1 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 624 mg | 48% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 861 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
