Orzo cremoso con parmesano bajo en sodio
Sumérgete en los sabores ricos y satisfactorios de este Orzo Cremoso de Parmesano Bajo en Sodio, ¡una versión más saludable de un plato reconfortante clásico! Esta receta fácil de preparar en una sola olla presenta orzo tierno tostado a la perfección dorada antes de ser cocido a fuego lento en caldo bajo en sodio, asegurando todo el sabor sabroso que deseas sin la sal adicional. Leche entera y Parmesano recién rallado crean una salsa aterciopelada y deliciosa, mientras que un toque de ajo y una pizca de perejil fresco añaden profundidad y frescura a cada bocado. Listo en solo 30 minutos y perfecto para cenas entre semana, este plato es un acompañamiento delicioso o un plato principal sin carne que es tan versátil como nutritivo. Disfruta del equilibrio perfecto entre cremoso, sabroso y ligero para una comida que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pasta de orzo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 2 cups caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 cup leche entera
- 1 cup queso Parmesano recién rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Derrita la mantequilla sin sal con aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio.
Agrega ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que se vuelva fragante pero sin dorarse.
Agrega el orzo a la cacerola y tuesta durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que comience a dorarse.
Vierte el caldo de pollo o vegetales bajo en sodio y llévalo a ebullición.
Reduce el fuego a bajo y deja que el orzo hierva a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido en su mayoría y el orzo esté tierno.
Incorpora la leche entera y lleva la mezcla de nuevo a un hervor suave.
Agrega el queso parmesano recién rallado, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté cremosa.
Sazone el plato con pimienta negra molida al gusto.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar unos minutos para que espese ligeramente.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.1 g | 151% | |
| Saturated Fat | 63.6 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 4008 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 214.3 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 133.0 g | 266% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 3049 mg | 235% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1017 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
