Orzo cremoso con Parmesano
Rico, aterciopelado y lleno de sabor, el Orzo Cremoso con Parmesano es el acompañante perfecto o un reconfortante plato principal. Esta receta fácil combina tierno orzo cocido a fuego lento en un sabroso caldo de pollo, impregnado con aromático ajo y envuelto en una lujosa mezcla de crema de leche y queso Parmesano derretido. El orzo se tuesta ligeramente para obtener mayor profundidad, mientras que el adorno de perejil fresco aporta un toque de color y frescura. Listo en tan solo 30 minutos, esta maravilla de una olla ofrece una pasta cremosa de calidad de restaurante con un esfuerzo mínimo, haciéndola ideal para las noches ocupadas entre semana. Perfectamente sazonado con un equilibrio de sal y pimienta negra, este plato es una pura indulgencia para los amantes de la pasta y una destacada adición a tu repertorio de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup pasta de orzo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cloves ajo
- 2 cups caldo de pollo
- 0.5 cup nata para montar
- 0.75 cup Queso parmesano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pique los dientes de ajo y pique el perejil fresco para decorar.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agrega ajo picado a la cacerola y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Incorpore la pasta de orzo y déjela tostar ligeramente, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 2-3 minutos.
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a bajo, cubre y hierve a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el orzo esté tierno y la mayor parte del líquido haya sido absorbido.
Agrega la crema espesa y cocina durante 2-3 minutos adicionales, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Retire la cacerola del fuego y agregue el queso parmesano rallado, revolviendo hasta que esté derretido y bien combinado.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Sirva caliente y adorne con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.1 g | 114% | |
| Saturated Fat | 51.4 g | 257% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 249 mg | 83% | |
| Sodium | 2820 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 157.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 56.5 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 774 mg | 60% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 508 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
