Ñoquis veganos fritos con mantequilla de salvia.
Déjate tentar por la sencilla delicia de Ñoquis Veganos Fritos con Mantequilla de Salvia, un plato que transforma ingredientes humildes en una experiencia gourmet. Esta receta presenta unos ñoquis veganos esponjosos, dorados y crujientes, salteados a la perfección, luego revueltos en una lujosa salsa de mantequilla de salvia impregnada del aroma terroso de hojas frescas de salvia y ajo. Un toque de levadura nutricional añade una profundidad queso sin lácteos, haciéndolo perfecto para los entusiastas de la alimentación a base de plantas. Rápido y fácil de preparar, en tan solo 25 minutos, este elegante plato es ideal para noches ocupadas o celebraciones especiales. Sírvelo caliente para disfrutar de un crujiente delicioso en cada bocado, ¡deja que la vibrante mantequilla de salvia eleve tu mesa! Perfecto para veganos y amantes de la comida reconfortante de inspiración italiana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams ñoquis veganos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 tablespoons mantequilla vegana
- 10 leaves hojas frescas de salvia
- 2 dientes de ajo
- to taste sal
- to taste pimienta negra
- 2 tablespoons levadura nutricional
Instructions
Comienza pelando los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas. Ponlos a un lado.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los ñoquis veganos en una sola capa. Déjalos cocinar sin revolver durante 3-4 minutos, o hasta que el lado inferior esté dorado.
Voltea los ñoquis y cocina el otro lado por otros 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Retíralos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla vegana.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo en rodajas y las hojas de salvia fresca. Sofríe durante 1-2 minutos, hasta que el ajo tenga fragancia y la salvia apenas comience a dorarse.
Vuelve a colocar los ñoquis fritos en la sartén y mézclalos suavemente en la salsa de mantequilla de salvia. Continúa cocinando durante aproximadamente 2 minutos para calentar los ñoquis.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto, y espolvorea la levadura nutricional sobre los ñoquis para darles un sabor a queso.
Sirva inmediatamente, adornado con hojas frescas de salvia adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1552 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.2 g | 102% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2373 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 174.7 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1594 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
