Ñoquis fritos bajos en grasa con mantequilla de salvia.
¡Transforma tus cenas de lunes a viernes con esta irresistible *Ñoquis Fritos Bajos en Grasa con Mantequilla de Salvia*! Esta versión ligera de un clásico favorito italiano combina esponjosos ñoquis de patata con una costra dorada y crujiente, lograda con aceite de oliva en aerosol para un dorado más saludable. El protagonista del plato es la exquisita salsa de mantequilla de salvia, hecha con fragante salvia fresca y un toque de ajo, creando un cálido y terroso sabor que se complementa a la perfección con los ñoquis. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta es rápida, fácil y llena de sabor, haciéndola ideal para noches ocupadas o cenas acogedoras! Sírvelo con un toque de Parmesano para una capa adicional de indulgencia o disfrútalo como está para una deliciosa opción baja en grasa. ¡Perfecto para dietas vegetarianas y amantes de la cocina italiana!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ñoquis de patata
- Aceite de oliva en spray culinario
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 12 Hojas frescas de salvia.
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 30 grams Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Añadir los ñoquis y cocinar durante unos 2-3 minutos, o hasta que suban a la superficie. Escurrir y reservar.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de oliva en aerosol.
Agrega los ñoquis escurridos a la sartén, distribuyéndolos en una sola capa. Cocina durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.
Mientras los ñoquis se están friendo, prepara la mantequilla de salvia. En una sartén pequeña aparte, derrite la mantequilla a fuego lento.
Agrega las hojas de salvia y el ajo picado a la mantequilla y cocina por 2-3 minutos hasta que la salvia esté crujiente y el ajo desprenda aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Una vez que los ñoquis estén fritos a tu gusto, retíralos de la sartén y colócalos en un tazón grande.
Vierte la mezcla de mantequilla de salvia sobre los ñoquis, mezclando suavemente para que se cubran de manera uniforme.
Sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Sirve inmediatamente, adornado con queso parmesano rallado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 59% | |
| Sodium | 4219 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 93.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 843 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
