"Oningiri de Atún y Mayo Bajo en Sodio"
Eleva tu merienda con esta receta de Onigiri de Atún y Mayo Bajos en Sodio: una versión más saludable de un favorito clásico japonés. Perfectos para loncheras, picnics o un bocado rápido, estos bollos de arroz están hechos con tierno arroz japonés de grano corto con un toque de vinagre de arroz para un sutil toque ácido. El relleno sabroso combina atún enlatado bajo en sodio y mayonesa cremosa, garantizando una opción repleta de sabor pero saludable para el corazón. Envueltos en tiras de nori y opcionalmente cubiertos con semillas de sésamo para añadir textura, este plato es fácil de preparar y personalizable según tus preferencias de sabor. ¡Listos en solo 35 minutos, estos onigiris portátiles y conscientes de los nutrientes son tan saludables como deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz japonés de grano corto
- 2.5 cups Agua
- 1 can
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 4 pieces
- 1 tablespoon
Instructions
Enjuaga el arroz japonés de grano corto a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el almidón en exceso y ayuda a que el arroz se cocine de manera uniforme.
En una arrocera o cacerola, combina el arroz enjuagado con 2.5 tazas de agua. Cocina el arroz según las instrucciones específicas de tu arrocera o hasta que el agua se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno. Deja que el arroz se enfríe ligeramente una vez cocido.
Mientras se cocina el arroz, prepara el relleno. En un tazón pequeño, mezcla el atún enlatado bajo en sodio escurrido con la mayonesa baja en sodio hasta que estén bien combinados.
Una vez que el arroz se haya enfriado lo suficiente como para manipularlo (pero aún esté tibio), revuelve una cucharadita de vinagre de arroz para darle un ligero toque ácido y mejorar la textura para moldear.
Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue al moldear el onigiri. Deja caer aproximadamente 1/3 de taza de arroz en tu mano y aplánalo suavemente formando un pequeño disco.
Coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de atún con mayonesa en el centro del disco de arroz. Dobla suavemente el arroz sobre el relleno y dale forma de triángulo o bola compacta, asegurándote de que el relleno esté completamente cerrado.
Envuelve una tira de alga nori alrededor de la parte inferior o lateral de cada onigiri para manejarlos con mayor facilidad. Opcionalmente, espolvorea semillas de sésamo en la superficie para añadir sabor y textura.
Repite el proceso con el arroz restante y el relleno hasta formar todos los onigiri. Sirve de inmediato o envuelve cada onigiri en papel film y almacena en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.9 g | 22% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 219 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 121.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 75.6 g | 151% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 904 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
