Onigiri vegetariano de camarón
Descubre el delicioso giro de los "Onigiri de Camarones Vegetarianos", una versión a base de plantas de la amada merienda japonesa de arroz que es tan sabrosa como divertida de hacer. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, camarones vegetarianos tiernos salteados con salsa de soja, mirin y tahini, y una mezcla de coloridas verduras picadas, esta receta ofrece sabor y textura en cada bocado. Envueltos en hojas de nori ricas en umami, estas bolitas de arroz portátiles ofrecen una armoniosa combinación de sabores salados, a nuez y ligeramente dulces, ideales para un almuerzo rápido, un picnic o un tentempié. Listos en menos de una hora, esta receta es fácil de seguir e incluye prácticos consejos de almacenamiento, haciéndola tanto para principiantes como versátil. Perfectos para vegetarianos que desean disfrutar de la auténtica cocina japonesa, los "Onigiri de Camarones Vegetarianos" sin duda serán un éxito entre tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de sushi
- 2.5 cups Agua
- 4 tablespoons Vinagre de arroz condimentado
- 200 grams Camarones vegetarianos
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Mirin
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebolla de verdeo finamente picada
- 3 sheets Hojas de alga nori
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Tahini
- 0.5 cup Verduras mixtas picadas (zanahorias, pimientos)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo y ponlo en una cacerola mediana con 2.5 tazas de agua.
Llevar el arroz a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno de camarones vegetarianos. Corta los camarones vegetarianos en trozos pequeños.
En un sartén a fuego medio, añade aceite de sésamo y saltea los camarones vegetales picados durante 2-3 minutos.
Agrega salsa de soja, mirin, verduras mixtas picadas y cebolla verde a la sartén. Cocina por 2 minutos más, luego retira del fuego.
Mezcla el tahini con los camarones y las verduras cocidas. Deja reposar para que enfríe ligeramente.
Coloque un trozo de papel film en una superficie limpia. Moje sus manos y coloque aproximadamente 1/4 taza de arroz sobre el papel film.
Aplana el arroz en un pequeño disco y coloca una cucharada de la mezcla de camarones en el centro.
Dobla cuidadosamente los bordes del arroz y dale forma de triángulo o bola, asegurándote de que el relleno esté completamente cubierto.
Repite el proceso con el arroz y el relleno restante.
Corta cada hoja de alga nori en 3 tiras. Envuelve una tira alrededor de la mitad inferior de cada onigiri para obtener un sabor adicional y mayor comodidad al comer.
Espolvoree una pequeña cantidad de sal en los bordes envueltos en nori para un sabor adicional, si lo desea.
Sirva de inmediato, o guarde cubierto en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1276 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.0 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4521 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 189.6 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2467 mg | 190% | |
| Iron | 10720.4 mg | 59558% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
