Onigiri japonés clásico bajo en sodio.
Descubre el arte de la simplicidad con nuestra receta de Onigiri Japonés Clásico Bajo en Sodio, perfectamente equilibrado para aquellos que buscan un giro saludable en las tradicionales bolitas de arroz japonesas. Hechos con arroz de grano corto esponjoso sazonado con un toque de vinagre de arroz y rellenos con una mezcla sabrosa de atún y soja baja en sodio, estos pequeños deleites se envuelven en nori sin sal para un toque clásico. Espolvoreados con semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, cada bocado ofrece un sabor auténtico sin comprometer la salud. Rápidos de preparar en tan solo 40 minutos, son ideales para almuerzos sobre la marcha o como meriendas ligeras. Combínalos con verduras encurtidas bajas en sodio opcionales para obtener más variedad. Fácil, nutritivo e irresistible, ¡esta receta es imprescindible para los amantes de la cocina japonesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz japonés de grano corto
- 2.5 cups Agua
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 can Atún enlatado bajo en sodio.
- 2 sheets Hojas de nori sin sal
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Cebollas de verdeo picadas
- 0.5 cup Opcional: verduras encurtidas (bajas en sodio)
Instructions
Enjuaga el arroz de grano corto bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Este paso elimina el exceso de almidón y asegura que el arroz no quede demasiado pegajoso.
Agrega el arroz enjuagado y 2.5 tazas de agua a una arrocera o cacerola. Cocina siguiendo las instrucciones de la arrocera o lleva a hervir, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que se absorba toda el agua.
Mientras se cuece el arroz, escurra el atún en lata y mézclelo con 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio en un bol pequeño.
Una vez que el arroz esté cocido, déjelo reposar tapado durante 10 minutos antes de desmenuzarlo con un tenedor. Revuelva el vinagre de arroz mientras desmenuza el arroz suavemente.
Mójate las manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma un puñado de arroz y dale forma de triángulo u ovalado en la palma de tu mano.
Haz una indentación en el centro y coloca una pequeña cantidad de la mezcla de atún dentro, luego cubre y da forma de nuevo a una bola o triángulo compacto.
Corta las hojas de nori en tiras que envuelvan alrededor de cada onigiri. Coloca una tira en un lado de cada bola de arroz.
Espolvorea una pizca de semillas de sésamo y cebollines picados encima de cada onigiri para darle sabor adicional.
Para un toque opcional, añade vegetales encurtidos bajos en sodio como acompañamiento o relleno para variar.
Sirva inmediatamente o envuelva en papel film para consumir más tarde. El onigiri es mejor comerlo el mismo día.
Nutrition Facts
Calories |
895 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 83 mg | 28% | |
| Sodium | 533 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 123.3 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 75.7 g | 151% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 989 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
