Onigiri de Salmón Sin Lácteos
Eleva tus almuerzos o meriendas con estos irresistibles Onigiri de Salmón sin lácteos, un manjar inspirado en Japón que es nutritivo y lleno de sabor. Arroz de sushi perfectamente sazonado envuelve un salmón tierno horneado y delicadamente condimentado con salsa de soja, jugo de limón y aceite de oliva. Cada onigiri viene envuelto en una tira de alga nori y se corona con semillas de sésamo tostadas para lograr el equilibrio perfecto entre sabores sabrosos y a nuez. Sin rastro de lácteos, esta receta es ideal para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que anhele un bocado más ligero y saludable. Rápidos de preparar y fáciles de armar, estos bollos de arroz portátiles son ideales para la preparación de comidas, picnics o meriendas sobre la marcha, al introducir un toque de auténtica cocina japonesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de grano corto para sushi
- 2.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 200 grams Filete de salmón fresco
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 Hojas de nori
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- Agua (para dar forma)
- Sal (para dar forma)
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y garantiza que el arroz sea pegajoso suficiente para mantener su forma.
Combina arroz enjuagado y 2.5 tazas de agua en una cacerola mediana. Deja que se remoje durante 30 minutos, luego llévalo a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar, tapado, durante otros 10 minutos.
Coloque el filete de salmón en la bandeja de horno preparada, rocíe con aceite de oliva, salsa de soya y jugo de limón. Hornee durante 12-15 minutos hasta que esté cocido.
Una vez que el salmón esté cocido, desmenúzalo en trozos pequeños usando un tenedor.
Corta las hojas de nori en tercios para crear tiras.
Para armar los onigiris, divide el arroz en seis porciones. Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, luego espolvorea una pizca de sal sobre ellas.
Toma una porción de arroz y aplánala ligeramente en tu palma. Coloca una cucharada de salmón desmenuzado en el centro, luego moldea el arroz alrededor del relleno, dándole forma de triángulo o bola.
Envuelve una tira de alga nori alrededor del onigiri o colócala en la parte superior para decorar. Repite con el arroz y el salmón restantes.
Tuesta ligeramente las semillas de sésamo en un sartén seco durante 2-3 minutos a fuego medio hasta que estén doradas. Espolvoréalas sobre cada onigiri para dar sabor y textura adicionales.
¡Sirve inmediatamente o envuelve en film transparente para más tarde! ¡Disfruta de tus onigiris de salmón sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.3 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 3540 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 133.5 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 93% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1425 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
