Onigiri de Salmón sin Gluten
Disfruta de los sabores salados de Japón con esta receta de Onigiri de Salmón Sin Gluten, una fusión perfecta de tradición e inclusividad dietética. Con un arroz de sushi tierno y sazonado que envuelve un relleno sabroso de salmón horneado infundido con salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo y un toque de cebolla verde, estas bolitas de arroz portátiles son fáciles de hacer y completamente satisfactorias. Envueltas en hojas de nori ricas en umami, son un tentempié ideal sin gluten, esencial para la lonchera o una comida para llevar. Con ingredientes simples y un proceso de montaje sencillo, esta receta ofrece una versión deliciosa y fresca del clásico onigiri, asegurando que todos puedan disfrutar de este amado alimento reconfortante japonés. Perfecto para preparar comidas o una bandeja de aperitivos única, estos onigiris de salmón son tan versátiles como deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 8 ounces Filete de salmón
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebolla de verde
- 4 sheets hojas de nori
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Combina el arroz y el agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante. Alternativamente, puedes cocinar el arroz en la estufa llevándolo a ebullición, luego reduciendo el fuego a bajo y dejándolo hervir a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que se absorba el agua.
En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Una vez que el arroz esté cocido, rocía la mezcla de vinagre sobre él. Dobla suavemente el arroz con una espátula para distribuir uniformemente el sazón. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Coloca el filete de salmón en una bandeja para hornear. Rocía con salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo.
Hornea el salmón durante 12-15 minutos hasta que esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor. Retira del horno y deja que se enfríe ligeramente.
Desmenuza el salmón en trozos pequeños y mézclalo con cebolla verde finamente picada.
Con las manos húmedas, toma una pequeña cantidad de arroz y aplánalo ligeramente en la palma de la mano.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de salmón en el centro del arroz.
Agrega otra pequeña porción de arroz encima del relleno de salmón y forma el arroz en una bola o forma triangular, asegurándote de que el salmón quede completamente cubierto.
Corte las hojas de nori en tiras y envuelva una tira alrededor de cada bola de arroz, sirviendo como un asa y añadiendo sabor.
Repite los pasos hasta que todo el arroz y el relleno de salmón se hayan utilizado.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus onigiris sin gluten de salmón!
Nutrition Facts
Calories |
1466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.4 g | 74% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.7 g | ||
| Cholesterol | 156 mg | 52% | |
| Sodium | 5002 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 155.5 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 73.0 g | 146% | |
| Vitamin D | 31.1 mcg | 155% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1538 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
