Onigiri de Salmón Saludable para el Corazón
Deléitate con los sabores saludables de los Onigiri de Salmón Bueno para el Corazón, una variante llena de nutrientes de la tradicional merienda japonesa. Con arroz integral esponjoso, salmón al horno infusionado con jugo de limón vivaz y salsa de soja baja en sodio, y un toque de semillas de sésamo aromáticas y cebollino, esta receta es una fusión de sabor y bienestar. El uso de arroz integral lo vuelve rico en fibra, mientras que el salmón agrega saludables omega-3 para el corazón a cada bocado. Envueltos en hojas de nori para ser el perfecto tentempié portátil, estos onigiri son tan divertidos de hacer como deliciosos de comer. Listos en menos de una hora e ideales para la preparación de comidas, estas bolitas de arroz portátiles son excelentes para un almuerzo nutritivo, un tentempié o para incluir en una caja bento. ¡Si buscas recetas japonesas sabrosas y saludables que prioricen ingredientes saludables, este platillo definitivamente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 4 cups Agua
- 1 pound Filete de salmón
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 3 hojas de nori
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina 2 tazas de arroz integral y 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se está cocinando, precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca el filete de salmón en la bandeja de horno preparada. Rocía con 1 cucharadita de aceite de oliva, y 1 cucharadita de jugo de limón, y espolvorea ligeramente con sal.
Hornea el salmón en el horno durante 12-15 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira del horno y deja que se enfríe ligeramente.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio y 2 cucharadas de vinagre de arroz. Desmenuza el salmón enfriado con un tenedor y mézclalo con la mezcla de soja, 1 cucharada de semillas de sésamo y 2 cucharadas de cebollino picado.
Una vez que el arroz esté listo, retírelo del fuego y déjelo reposar, tapado, durante aproximadamente 10 minutos. Después, revuelva suavemente con un tenedor.
Prepara un pequeño tazón de agua con un poco de sal para mojarte las manos. Esto evitará que el arroz se pegue a tus manos.
Corta las hojas de nori en tiras para envolver alrededor de los onigiri.
Para dar forma a los onigiris, moja tus manos con el agua salada, toma aproximadamente 1/3 de taza de arroz y aplánalo ligeramente en tu palma.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de salmón en el centro del arroz. Moldea suavemente el arroz alrededor del relleno, formando una forma de triángulo o bola que envuelva completamente el relleno.
Envuelve una tira de alga nori alrededor de cada onigiri, usando un poco de agua para ayudar a sellar los extremos si es necesario.
Repetir con el arroz restante y el relleno de salmón hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.
¡Sirve inmediatamente o envuelve individualmente en papel film y guarda en el refrigerador por hasta dos días. Disfruta de tu onigiri de salmón saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2565 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 98.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 134.5 g | 269% | |
| Vitamin D | 42.0 mcg | 210% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2485 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
