Onigiri de Salmón Keto
Sumérgete en el sabroso mundo de la cocina japonesa con esta receta de Keto Salmon Onigiri. Combinando perfectamente el tierno arroz de coliflor, un relleno cremoso de salmón y hojas de nori saladas, esta receta ofrece todos los elementos queridos del clásico onigiri sin el arroz de sushi rico en carbohidratos. El salmón está sazonado con salsa de soja y aceite de sésamo, emparejado con suave queso crema para un relleno rico y exquisito, mientras que las semillas de sésamo negro y cebolletas añaden un toque de textura y decoración. ¡Ideal para preparar comidas o para una cena rápida de 30 minutos, estos manjares en tamaño bocado son tan satisfactorios como saludables! Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente estés buscando una nueva versión de las tradicionales bolitas de arroz japonesas, no te pierdas esta innovación creativa y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 200 grams Filete de salmón
- 3 large Hojas de nori
- 60 grams Queso crema
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons Cebollín
Instructions
Comienza por preparar el salmón. Sazona el filete de salmón con una pizca de sal y un chorrito de salsa de soja. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con 1 cucharada de aceite de sésamo.
Cocine el salmón durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que esté completamente cocido y desmenuzable. Retire del fuego y déjelo enfriar ligeramente.
Una vez enfriado, usa un tenedor para desmenuzar el salmón en trozos pequeños. Mezcla el salmón desmenuzado con 60 gramos de queso crema hasta que estén bien combinados.
En la misma sartén, añade el arroz de coliflor y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté tierno. Agrega una cucharada de vinagre de arroz y 2 cucharadas de salsa de soja, mezclando bien.
Transfiere el arroz de coliflor a un tazón grande y déjalo enfriar. Una vez frío, puedes agregar un poco más de sal al gusto si es necesario.
Coge un puñado de arroz de coliflor enfriado y aplástalo en tu palma. Coloca una cucharada de la mezcla de salmón y queso crema en el centro.
Moldea suavemente el arroz alrededor del relleno para formar una forma triangular o una bola utilizando tus manos.
Corta una hoja grande de nori en tercios. Envuelve una tira de nori alrededor de la base de cada onigiri para formar una banda.
Espolvorea semillas de sésamo negro y cebollinos picados por encima para decorar.
Repetir hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes. Servir inmediatamente para obtener mejores resultados.
Nutrition Facts
Calories |
1033 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.6 g | 98% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 199 mg | 66% | |
| Sodium | 3262 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 23.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 65.7 g | 131% | |
| Vitamin D | 27.4 mcg | 137% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1722 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
