Onigiri de Salmón Alto en Proteínas
Eleve su almuerzo con esta receta de Onigiri de Salmón Alto en Proteínas: una fusión perfecta de la tradición culinaria japonesa y un toque moderno lleno de nutrientes. Presentando arroz de sushi esponjoso sazonado con una mezcla de vinagre de arroz tangy y relleno con un relleno de salmón sabroso mejorado por salsa de soja, mirin, aceite de sésamo y almendras crujientes, estos onigiri son tan deliciosos como satisfactorios. Envueltos en nori para un umami adicional y cubiertos con semillas de sésamo, esta delicia de mano es ideal para preparar comidas o un snack rápido y saludable. Con tan solo 45 minutos de principio a fin, estos onigiri de salmón son una forma sabrosa de disfrutar de bondad alta en proteínas sobre la marcha. Palabras clave: Recetas Altas en Proteínas, Onigiri de Salmón, Bolas de Arroz Japonesas, Recetas Saludables de Salmón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi
- 2 cups
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 200 grams Filetes de salmón sin piel
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Mirin
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas de verdeo picadas
- 2 full sheets Hojas de nori
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Almendras picadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo y colócalo en una arrocera con las 2 tazas de agua. Cocina según las instrucciones de la arrocera o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, prepara el aderezo de arroz mezclando el vinagre de arroz, azúcar y sal en un tazón pequeño. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Una vez que el arroz esté listo, transfiéralo a un tazón grande y mezcle suavemente con la solución de vinagre. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Para el relleno de salmón, sazona los filetes de salmón con un poco de sal. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina el salmón durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido. Retira de la sartén y deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que se enfríe lo suficiente para manejarlo, desmenuza el salmón en un tazón. Agrega salsa de soja, mirin, aceite de sésamo, cebollas verdes picadas y almendras picadas. Mezcla bien para combinar.
Para armar el onigiri, moja tus manos con agua y espolvorea un poco de sal en tus palmas para evitar que se pegue. Toma alrededor de 1/3 de taza de arroz y forma una bola, luego aplánala ligeramente.
Haz una pequeña indentación en el centro de la bola de arroz, coloca alrededor de 1 cucharada de la mezcla de salmón en el centro, y moldea suavemente el arroz sobre el relleno para formar un triángulo.
Envuelve una tira de alga nori alrededor de la base del onigiri. Repite estos pasos con el arroz restante y el relleno de salmón.
Espolvorear semillas de sésamo sobre la parte superior del onigiri para dar sabor adicional y decorar, si se desea.
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético por un máximo de 24 horas.
Nutrition Facts
Calories |
1208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 3135 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 119.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 59.5 g | 119% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1168 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
