Onigiri de Paleo con Camarones
¡Satisface tus antojos de sushi de una manera amigable con la dieta paleo con esta irresistible receta de Paleo Shrimp Onigiri! En lugar de arroz tradicional, esta receta presenta un ingenioso uso de arroz de coliflor, creando una base baja en carbohidratos y libre de granos que se combina perfectamente con camarones sabrosos. Los camarones se saltean a la perfección tierna y se mezclan en una marinada sabrosa de aminos de coco, aceite de sésamo, jugo de limón y cebollas verdes frescas para un estallido de sabor umami. Cada onigiri se envuelve cuidadosamente en hojas de nori para un bocado delicioso que es tan divertido de hacer como de comer. Listo en solo 40 minutos y perfecto para la preparación de comidas, refrigerios o un aperitivo único, estas bolitas de arroz inspiradas en Japón son nutritivas y deliciosas. ¡Prueba esta receta sin gluten, sin lácteos y amigable con la dieta keto hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 250 grams Camarones pelados y limpios
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 4 Algas nori, cortadas por la mitad
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comience recortando y cortando la coliflor en ramilletes, luego píquela en un procesador de alimentos hasta que alcance una consistencia similar a la del arroz.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor, espolvorea con sal marina y pimienta, y saltea durante 6-8 minutos o hasta que esté ligeramente tierno y se haya evaporado la humedad. Transfiere a un bol grande y deja enfriar.
En la misma sartén, añadir los camarones y cocinar durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que se vuelvan rosados y opacos. Retirar del fuego y picar en trozos pequeños.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, aceite de sésamo, jugo de limón y cebollas verdes. Agrega los camarones picados a la mezcla y revuelve para cubrir de manera uniforme.
Una vez que el arroz de coliflor se haya enfriado, formar pequeñas bolas en forma ovalada con las manos. Hacer un hueco en el centro de cada bola e insertar una cucharadita de relleno de camarones. Reformar suavemente el arroz de coliflor alrededor de los camarones.
Envuelve cada bola de arroz con media hoja de alga nori, presionando suavemente para que se adhiera, y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.4 g | 43% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 3497 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 53.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 78.6 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 3440 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
