Onigiri de Cangrejo Keto
Eleva tu juego de sushi con esta receta de Keto Crab Onigiri, una versión baja en carbohidratos del clásico refrigerio japonés. Al intercambiar el arroz tradicional por arroz de coliflor sabrosa mezclado con queso crema, vinagre de arroz y un toque de dulzura amigable con la dieta keto, esta receta imita perfectamente la textura y el sabor del pegajoso arroz de sushi. Rellenos con una exquisita mezcla de carne de cangrejo tierna, mayonesa cremosa y un toque de salsa de soja, cada onigiri está envuelto en crujiente nori para un toque auténtico. Cubiertos con semillas de sésamo y cebollinos, estos deliciosos bocados son perfectos para un almuerzo ligero, un refrigerio o un elegante aperitivo. ¡Listo en solo 35 minutos, este onigiri keto está repleto de sabores intensos y ofrece una forma sin culpa de disfrutar de tu cocina japonesa favorita sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 2 tablespoons queso crema
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon eritritol (o edulcorante keto preferido)
- 6 ounces Carne de cangrejo, cocida y desmenuzada
- 2 tablespoons mayonesa
- 1 teaspoon salsa de soja
- 3 full sheets hojas de nori
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons cebolla verde, cortada en rodajas finas
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes y procésalos en un procesador de alimentos hasta que se asemejen a granos de arroz.
En una cacerola mediana, cocina el arroz de coliflor a fuego medio durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se haya evaporado la humedad.
Transfiere el arroz de coliflor cocido a un tazón para mezclar. Agrega queso crema, vinagre de arroz y eritritol y mezcla bien. Deja enfriar ligeramente.
En otro bol, mezcla la carne de cangrejo desmenuzada con mayonesa y salsa de soja. Agrega cebollas verdes y revuelve para incorporar.
Corta las hojas de nori por la mitad, creando dos rectángulos de cada hoja.
Con las manos húmedas, moldea una porción del tamaño de la palma de arroz de coliflor en una bola o en un triángulo tradicional de onigiri.
Haz una indentación en el centro del arroz, llénala con la mezcla de cangrejo y cierra cuidadosamente el hueco apretando el arroz alrededor.
Envuelve cada onigiri formado con un trozo de nori, con el lado brillante hacia afuera. El nori debe cubrir un lado y extenderse ligeramente por encima y por debajo del arroz.
Espolvorea los onigiri con semillas de sésamo para darles un sabor y textura adicionales.
Repite con los ingredientes restantes, y sirve inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 2957 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 40.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 48.7 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2190 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
