Onigiri de Cangrejo Bajo en Sodio
Disfruta de una deliciosa variante de la cocina tradicional japonesa con esta receta de Onigiri de Cangrejo Bajo en Sodio, perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud que anhelan sabores intensos con un toque más ligero. Presentan un arroz blanco de grano corto tierno sazonado con un toque de vinagre de arroz y azúcar, estos manjares de mano están rellenos de suculenta carne de cangrejo cocida con salsa de soja baja en sodio, aguacate cremoso y pepino crujiente. Envueltos en una tira de alga nori y espolvoreados con semillas de sésamo, estos onigiri combinan texturas clásicas con un enfoque equilibrado y bajo en sal que es ideal para tarteras, picnics o meriendas rápidas. Listos en menos de una hora, esta receta ofrece una versión nutritiva y personalizable de una querida delicia japonesa al tiempo que prioriza ingredientes saludables para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz de grano corto blanco
- 2 cups Agua
- 6 ounces Carne de cangrejo cocida
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 3 full sheets Hojas de nori
- 1 small Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Pepino en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz blanco de grano corto bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Agrega el arroz enjuagado y 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Retira del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos para terminar de vaporizarse.
En un tazón pequeño, combina el vinagre de arroz y el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande. Agregue la mezcla de vinagre y azúcar al arroz y dóblelo suavemente para combinar. Deje enfriar hasta que sea cómodo de manipular.
En otro bol pequeño, mezcla la carne de cangrejo cocida con la salsa de soja baja en sodio para incorporar sabor.
Divida el arroz enfriado en seis porciones iguales. Humedezca ligeramente sus manos con agua para evitar que se pegue.
Aplana una porción de arroz en forma de disco en la palma de tu mano. Coloca una pequeña cantidad de mezcla de cangrejo, una rodaja de aguacate y una rodaja de pepino en el centro.
Envuelva suavemente el arroz alrededor del relleno para formar una bola, luego dale forma de onigiri triangular. Repita con el arroz restante y el relleno.
Corta cada hoja de nori en tiras de 2-3 pulgadas de ancho. Envuelve una tira de nori alrededor de cada onigiri, presionando suavemente para que se adhiera.
Espolvorear semillas de sésamo sobre los onigiri formados para decorar y dar sabor adicional.
¡Sirve inmediatamente o envuelve individualmente en film transparente para una comida para llevar. ¡Disfruta de tu onigiri de cangrejo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 2505 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 55.6 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1505 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
