Onigiri de Cangrejo Bajo en Grasa
Disfrute de los deliciosos sabores de la cocina japonesa con esta receta de "Low Fat Crab Onigiri"—una versión saludable de un clásico bocadillo. Elaborado con arroz de sushi perfectamente sazonado, un relleno cremoso de cangrejo bajo en grasa y mayonesa, y envuelto en crujiente nori, estos triángulos de arroz son a la vez satisfactorios y sin culpa. La adición de cebolla verde proporciona un toque fresco y sabroso, mientras que un toque opcional de wasabi agrega la cantidad justa de picante para los amantes del sabor fuerte. Perfectos para loncheras, picnics o tentempiés rápidos, esta receta fácil de hacer se prepara en menos de 40 minutos y se puede guardar para disfrutar al día siguiente. Si está buscando ideas de onigiri saludables, bocadillos de arroz japoneses o recetas con cangrejo, ¡estos sabrosos y bajos en grasa onigiri seguro que le encantarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano corto para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 ounces surimi
- 2 tablespoons mayonesa baja en grasa
- 1 stalk cebolla verde
- 2 sheets alga nori
- 0.5 teaspoon wasabi (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Mezclar el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, tape y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Después de cocinar, retire del fuego y deje reposar, tapado, durante otros 10 minutos.
Mientras el arroz se cocina, disolver el azúcar y la sal en el vinagre de arroz en un bol pequeño.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande y mezcle suavemente con la mezcla de vinagre utilizando una pala de arroz o espátula. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón aparte, desmenuza la carne de cangrejo de imitación y mézclala con mayonesa baja en grasa y cebolla verde finamente picada. Si lo deseas, agrega wasabi al gusto.
Corta cada hoja de nori en tercios y reserva.
Mójate las manos con agua para evitar que se pegue y toma aproximadamente 1/4 de taza de arroz, formándolo en una forma de triángulo áspera en tu mano.
Haz una indentación en el centro del arroz y añade una cucharada del relleno de cangrejo.
Cubra el relleno con un poco más de arroz, dándole forma de triángulo y presionando firmemente para sellar los bordes.
Envuelve una tira de alga nori alrededor de la parte inferior de cada onigiri, con el lado brillante hacia afuera, para agregar sabor y estructura.
Repite con el arroz y el relleno restantes. Sirve inmediatamente o envuelve en papel film y guarda en el refrigerador por hasta un día.
Nutrition Facts
Calories |
481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 2134 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 85.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 266 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
