Onigiri de Cangrejo Alto en Proteína
Eleva tu juego de snacks con esta receta de High Protein Crab Onigiri, una deliciosa fusión de tradición japonesa y bondad llena de proteínas. Presentando tierno arroz de sushi sazonado con una mezcla dulce y picante de vinagre de arroz, estas bolas de arroz de tamaño de bocado están rellenas de una cremosa y sabrosa mezcla de carne de cangrejo cocida, salsa de soja y mayonesa. Envueltas en sabroso nori y coronadas con semillas de sésamo, cada bocado es un equilibrio perfecto entre textura y sabor. Sirve junto con edamame cocido para un impulso adicional de proteínas, convirtiéndolo en un snack ideal después del entrenamiento, almuerzo ligero o comida para llevar. Fáciles de preparar en menos de 40 minutos, estos satisfactorios onigiri son tan nutritivos como deliciosos. ¡Prueba esta receta para darle un giro saludable a un clásico favorito japonés!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz de sushi
- 2.5 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 200 grams carne de cangrejo cocida
- 2 teaspoons salsa de soja
- 2 tablespoons Mayonesa
- 3 pieces hojas de alga marina (nori), cortadas en tiras
- 1 cup edamame cocido y pelado
- 2 tablespoons cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- to taste sal
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría en un colador hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón que puede hacer que el arroz quede muy pegajoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 2.5 tazas de agua. Cubre, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar, tapado, durante otros 10 minutos.
Mientras el arroz se está cocinando, en un tazón pequeño, mezcla la carne de cangrejo cocida con salsa de soja, mayonesa, cebollas verdes picadas y la mitad de las semillas de sésamo. Reserva.
En un tazón pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar y 1 cucharadita de sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre usando una pala de arroz o una cuchara de madera. Ten cuidado de no aplastar el arroz.
Cuando el arroz esté lo suficientemente frío para manejar pero aún tibio, moja tus manos con agua y ligeramente sálalas. Toma un puñado de arroz (aproximadamente 1/4 de taza) y aplánalo ligeramente en la palma de tu mano.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de cangrejo en el centro del arroz. Dobla los extremos del arroz alrededor del relleno, dándole forma de triángulo o bola, comprimiéndolo firmemente.
Envuelve una tira de alga nori alrededor de cada onigiri, presionándola suavemente para que se adhiera al arroz.
Espolvorea las semillas de sésamo restantes sobre los onigiri y, si lo deseas, sírvelos con un lado de edamame cocido para más proteína.
Repite con el arroz y el relleno restantes para hacer unos 8 onigiri. Sirve inmediatamente o envuélvelos firmemente en film transparente y guárdalos en la nevera para disfrutar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 155 mg | 52% | |
| Sodium | 5106 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 165.4 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 88.7 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1861 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
