Onigiri de Camarones Keto
Eleva tus tentempiés con Keto Shrimp Onigiri, una versión baja en carbohidratos de la clásica bola de arroz japonesa. Esta receta sustituye el arroz sushi tradicional por tierno arroz de coliflor, sazonado a la perfección con vinagre de arroz, semillas de sésamo y cebollas verdes para una base auténtica pero saludable. Jugosos camarones infusionados con soja y rodajas de aguacate cremoso toman el protagonismo, todo envuelto en hojas de nori crujientes para un delicioso bocado. Listo en tan solo 25 minutos, este creativo onigiri keto es ideal para la preparación de comidas, almuerzos rápidos o un aperitivo único para fiestas. Repleto de umami y grasas saludables, es una manera satisfactoria de disfrutar de sabores inspirados en el sushi sin desviarte de tu estilo de vida keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 12 small Camarones, pelados y desvenados
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 large Hojas de nori
- 1 tablespoon Vinagre de arroz sazonado
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas.
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 per onigiri Aguacate en rodajas
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén antiadherente a fuego medio. Añade el arroz de coliflor y cocínalo hasta que esté tierno, aproximadamente 5-6 minutos. Remueve ocasionalmente.
Mientras el arroz de coliflor se cocina, calienta el resto de una cucharada de aceite de coco en una sartén aparte a fuego medio. Agrega los camarones y saltéalos hasta que se vuelvan rosados y estén completamente cocidos, unos 3-4 minutos. Agrega la salsa de soya y el aceite de sésamo, revuelve bien y retira del fuego.
En un tazón grande, transfiera el arroz de coliflor cocido y permita que se enfríe ligeramente. Agregue el vinagre de arroz sazonado, la sal, cebollitas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas al arroz y mezcle bien.
Corta las hojas de nori en tiras de aproximadamente 2 pulgadas de ancho y ponlas a un lado.
Con las manos húmedas, toma un pequeño puñado de la mezcla de arroz de coliflor y aplánalo. Coloca un camarón cocido y una rodaja de aguacate en el centro, luego cubre con otro pequeño puñado de la mezcla de arroz. Dale forma de bola o de onigiri triangular, presionando suavemente para formar.
Envuelve cada onigiri con una tira de alga nori, dejando que un extremo de la tira se extienda para sujetar.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirva de inmediato o guarde en un lugar fresco y consuma dentro de un par de horas para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 234 mg | 78% | |
| Sodium | 2410 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 25.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 38.6 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1102 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
