Onigiri de Camarones Bajo en Sodio
¡Eleva tu almuerzo con esta deliciosa y saludable receta de Onigiri de Camarones Bajo en Sodio! Los camarones cocidos sazonados a la perfección se encuentran con el esponjoso arroz japonés de grano corto en esta versión más ligera del tradicional onigiri, que presenta una mezcla de salsa de soja baja en sodio para un deleite libre de culpa. Infundido con el sutil toque del vinagre de arroz, el aceite de sésamo afrutado y un toque de pimienta blanca, el relleno de camarones aporta sabores audaces en cada bocado. Envueltos en sabroso nori y espolvoreados con aromáticas semillas de sésamo, estas bolitas de arroz portátiles no solo son visualmente impresionantes, sino también increíblemente prácticas, ideales para loncheras, picnics o tentempiés fuera de casa. Ya sea que estés evitando el exceso de sodio o simplemente antojado un plato saludable inspirado en la cocina japonesa, esta receta rápida y sencilla garantiza sabores auténticos en tan solo 40 minutos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de grano corto japonés
- 2.5 cups Agua
- 8 ounces Camarones cocidos, pelados y desvenados
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas.
- 3 whole Láminas de Nori (algas marinas)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo blanco
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca.
Instructions
Enjuaga el arroz de grano corto japonés bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien en un colador.
Combina el arroz con 2.5 tazas de agua en una olla de tamaño mediano. Deja que el arroz se remoje por 30 minutos si el tiempo lo permite.
Coloca la olla a fuego medio-alto y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo, tapa y cocina durante 15 minutos.
Apaga el fuego y deja que el arroz repose, tapado, durante 10 minutos adicionales para terminar de cocinarse al vapor.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara el relleno de camarones cortando los camarones cocidos en trozos pequeños.
En un tazón, combina los camarones picados con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo, cebollas verdes picadas y pimienta blanca. Mezcla bien y reserva.
Una vez que el arroz haya terminado de vaporizarse, transfierelo a un tazón grande y deja que se enfríe ligeramente hasta que esté a una temperatura cómoda para manipularlo.
Prepara un pequeño bol con agua para mojar tus manos y así evitar que el arroz se pegue al dar forma a los onigiri. Humedece ligeramente tus manos.
Toma un puñado de arroz (aproximadamente 1/2 taza) y aplánalo ligeramente en la palma de tu mano.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de camarones en el centro del arroz.
Reúne suavemente los bordes del arroz alrededor del relleno y forma el arroz en una forma triangular, presionando suavemente para asegurar que el relleno esté encerrado. Repite hasta que se utilice todo el arroz y el relleno.
Corta cada hoja de nori en tiras de 1 a 2 pulgadas de ancho y envuelve una tira alrededor de cada onigiri, dejando una parte del arroz expuesta.
Espolvorea cada onigiri con una pizca de semillas de sésamo para darle sabor adicional.
Sirva inmediatamente o envuelva en papel film para mantenerlos frescos si los va a servir más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.0 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 443 mg | 148% | |
| Sodium | 1407 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 124.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 72.7 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 982 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
