Onigiri de Atún y Mayonesa Bajo en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de snacks inspirados en Japón mientras te mantienes fiel a tus objetivos de salud con esta deliciosa receta de Onigiri de Atún Mayo Bajo en Carbohidratos! Con arroz de coliflor tierno como sustituto bajo en carbohidratos del arroz sushi tradicional, estos triángulos de arroz están rellenos de una mezcla cremosa y sabrosa de atún con mayonesa y salsa de soja para un estallido de sabor umami. Aliñados con vinagre de arroz y envueltos en hojas crujientes de nori, estos onigiri son perfectos para un almuerzo ligero, snack o preparación de comidas. Decóralos con semillas de sésamo negro para agregar textura y atractivo visual. Con un tiempo rápido de preparación de 15 minutos y solo 5 minutos de cocción, este platillo sin gluten y apto para la dieta keto demuestra que la alimentación saludable puede ser fácil y sabrosa. Ideal para aquellos que buscan recetas bajas en carbohidratos con un toque creativo y divertido, ¡esto es algo que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Arroz de coliflor
- 100 grams Atún enlatado (escurrido)
- 2 tablespoons Mahonesa
- 1 teaspoon Salsa de soja (baja en sodio, libre de gluten si se desea)
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 2 sheets Hojas de nori (algas marinas)
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Semillas de sésamo negro (opcional, para decorar)
Instructions
1. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue el arroz de coliflor.
2. Cocine el arroz de coliflor durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y la mayor parte de la humedad se evapore. Reserve para que se enfríe.
3. Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno de atún con mayonesa. En un tazón, combina el atún escurrido, la mayonesa y la salsa de soja. Mezcla bien hasta que el relleno esté cremoso y uniforme. Reserva.
4. Una vez que el arroz de coliflor esté lo suficientemente frío para manejarlo, agrega el vinagre de arroz y la sal, mezclando bien para distribuir uniformemente el sazón.
5. Humedece ligeramente tus manos con agua para evitar que se pegue. Toma un pequeño puñado de arroz de coliflor y aplánalo ligeramente en tu palma.
6. Coloca una cucharada del relleno de atún con mayonesa en el centro y moldea cuidadosamente el arroz de coliflor alrededor, formando una forma triangular o redonda. Asegúrate de que el relleno esté totalmente envuelto.
7. Corta las hojas de nori en tiras o trozos más pequeños según se desee. Envuelve cada onigiri con una tira de nori, dejando parte del nori como asidero si se prefiere.
8. Adornar con semillas de sésamo negro si se desea, presionándolas suavemente en la superficie del onigiri.
9. Sirve de inmediato o refrigera durante un máximo de 24 horas. ¡Disfruta de tu onigiri de atún y mayonesa baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.5 g | 31% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 65 mg | 22% | |
| Sodium | 1863 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1025 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
