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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Arroz de grano corto blanco
- 375 milliliters Agua
- 100 grams Atún enlatado al agua (escurrido)
- 2 tablespoons Mayonesa baja en grasa
- 1 teaspoon Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Sal.
- 2 sheets Nori (hojas de alga marina)
- 50 milliliters Agua para dar forma
- 1 teaspoon Sal para dar forma
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y el agua en una arrocera o una cacerola mediana. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición en la estufa, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Una vez cocido, déjalo reposar durante otros 10 minutos fuera del fuego.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara el relleno. En un tazón pequeño, mezcla el atún escurrido con mayonesa baja en grasa y salsa de soja hasta que estén bien combinados. Reserva.
Corta las hojas de nori en 6 tiras rectangulares para envolver los onigiri.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el agua y la sal para crear una solución de moldeado.
Una vez que el arroz se haya enfriado un poco pero todavía esté caliente, moja tus manos con el agua salada para evitar que se pegue. Toma alrededor de 1/2 taza de arroz en tus manos y aplánalo en forma de disco.
Coloque una o dos cucharaditas del relleno de atún con mayonesa en el centro del disco de arroz.
Dobla cuidadosamente el arroz alrededor del relleno, dándole forma de triángulo, asegurándote de que el relleno esté completamente cubierto por el arroz.
Envuelve una tira de alga nori alrededor de la parte inferior del onigiri, dejando la parte superior del arroz expuesta.
Repite el proceso hasta que se utilice todo el arroz y el relleno, obteniendo aproximadamente 6 onigiri.
Sirve inmediatamente o envuelve en film transparente para guardar. Se pueden disfrutar a temperatura ambiente o ligeramente refrigerados.
Nutrition Facts
Calories |
591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 5315 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 90.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 460 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
