Onigiri de Atún y Mayo Alto en Proteínas
Mejora tus snacks con esta receta de Onigiri de Atún Mayo Alto en Proteínas, una versión más saludable del clásico bollo de arroz japonés. Arroz de grano corto perfectamente sazonado envuelve un relleno cremoso y sabroso hecho con atún enlatado rico en proteínas, mayonesa baja en grasa, salsa de soja, y toques picantes opcionales como sriracha o hojuelas de chile. Envueltos en nori crujiente para un práctico bocadillo de mano, estos onigiri son ideales para preparar comidas, almuerzos rápidos o para energizarte durante entrenamientos. Sencillos pero satisfactorios, se preparan en solo 40 minutos con un esfuerzo mínimo. Agrega un toque extra de sabor con semillas de sésamo tostadas para un bocado saludable y delicioso ideal para comidas sobre la marcha o picnics.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz de grano corto blanco
- 2.5 cups agua
- 1 can (5 oz) atún enlatado (en agua, escurrido)
- 3 tablespoons mayonesa baja en grasa
- 1 teaspoon salsa de soja
- 0.25 teaspoon
- 4 sheets hojas de nori (alga marina, cortadas en rectángulos)
- 1 teaspoon Relleno opcional: sriracha o copos de chile
- 1 tablespoon adorno opcional: semillas de sésamo tostado
Instructions
Enjuaga el arroz a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado y 2.5 tazas de agua en una arrocera. Cocina de acuerdo a las instrucciones de la arrocera. Si usas una olla, lleva la mezcla a hervir, luego reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina por 15-18 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido. Deja reposar el arroz por 5 minutos antes de desmenuzarlo con un tenedor.
Mientras el arroz se cocina, prepara el relleno. En un tazón, mezcla el atún escurrido, mayonesa baja en grasa, salsa de soja y sal marina hasta que estén bien combinados. Si deseas, agrega una cucharadita de sriracha o hojuelas de chile para darle un toque picante.
Humedece ligeramente tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma un puñado de arroz tibio (aproximadamente 1/2 taza) y dale forma de disco redondo y plano en tu palma.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de atún con mayonesa en el centro. Dobla el arroz alrededor del relleno, dándole forma de triángulo o bola. Presiona firmemente pero suavemente para asegurarte de que el onigiri se mantenga unido.
Envuelve la parte inferior de cada onigiri con una tira de alga nori, con el lado brillante hacia afuera. Esto los hace más fáciles de sostener y comer.
Repite el proceso con el resto del arroz y del relleno.
Opcionalmente, espolvorear semillas de sésamo tostadas encima para darle un sabor extra antes de servir.
Sirve fresco o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, envuélvelo en una toalla de papel húmeda y caliéntalo en el microondas durante 20-30 segundos.
Nutrition Facts
Calories |
721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.0 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 18 mg | 6% | |
| Sodium | 1386 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 123.2 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 348 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
