Onigiri de atún sin azúcar
Eleva tu almuerzo con esta receta de "Onigiri de Atún sin Azúcar", una deliciosa bola de arroz japonesa rellena de una mezcla de atún sabrosa y sutilmente cremosa que es tanto sabrosa como libre de culpa. Hechos con arroz japonés de grano corto y salsa de soja sin azúcar y baja en sodio, estos bocados son perfectos para aquellos que buscan un giro más saludable al onigiri tradicional. Envueltos en hojas de alga nori crujientes y opcionalmente mejorados con mayonesa sin azúcar para una cremosidad adicional, esta receta es rápida de preparar e ideal para la preparación de comidas o un snack para llevar. Técnicas simples, como humedecer tus manos para dar forma al arroz fácilmente, garantizan resultados perfectos cada vez. ¡Disfruta de esta receta saludable y nutritiva hoy, repleta de sabores auténticos pero sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Arroz de grano corto japonés
- 360 milliliters Agua
- 120 grams Atún enlatado (en agua, escurrido)
- 2 teaspoons Salsa de soja (baja en sodio, sin azúcar)
- 1 tablespoon Mayonesa (opcional, sin azúcar)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 sheets Hojas de nori (alga)
- 50 milliliters Agua (para dar forma)
- 1 teaspoon Sal (para dar forma)
Instructions
Enjuaga el arroz de grano corto japonés bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Agrega 300 gramos de arroz enjuagado y 360 mililitros de agua a una arrocera o una olla. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones de la arrocera, o llévalo a hervir en la olla, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que esté tierno. Déjalo reposar durante otros 10 minutos fuera del fuego.
Mientras el arroz está reposando, prepara el relleno de atún. Mezcla el atún enlatado escurrido con la salsa de soja. Si prefieres un relleno más cremoso, agrega 1 cucharada de mayonesa sin azúcar.
Corta las hojas de nori en tercios o cuartos, según el tamaño deseado. Reserva.
Prepara un pequeño bol con 50 mililitros de agua y 1 cucharadita de sal para humedecer tus manos y evitar que se pegue al dar forma a los onigiri.
Moja tus manos con el agua salada. Toma aproximadamente 1/3 taza de arroz caliente en tu palma y dale forma de bola o triángulo, presionando suavemente para compactarlo.
Haz una pequeña indentación en el centro de la bola de arroz. Coloca aproximadamente 1 cucharadita del relleno de atún en la indentación, luego cúbrelo con un poco más de arroz para envolver completamente el relleno.
Continúa dando forma y compactando la bola de arroz hasta que mantenga su forma firmemente.
Envuelve una tira o trozo pequeño de nori alrededor del fondo o lateral del onigiri, con el lado brillante hacia afuera. Presiona suavemente para que se adhiera.
Repite el proceso con el arroz restante y el relleno para hacer aproximadamente 6 onigiri.
Sirva de inmediato, o envuelva cada onigiri en film transparente y guarde en el refrigerador por un día.
Nutrition Facts
Calories |
220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.1 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 1376 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 29.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 208 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
