Onigiri de Atún Saludable para el Corazón
¡Eleve su juego de aperitivos con esta nutritiva y deliciosa receta de Onigiri de Atún Saludable para el Corazón! Perfectamente elaborados con arroz integral nutritivo y un relleno cremoso y rico en proteínas hecho con atún enlatado bajo en sodio, yogur griego desnatado y un toque chispeante de jugo de limón, estas bolitas de arroz están envueltas en alga nori para un auténtico toque japonés. Una pizca de semillas de sésamo opcional añade un crujido encantador y una explosión de sabor. Esta receta prioriza ingredientes saludables para el corazón, sustituyendo la mayonesa tradicional por yogur, y emplea salsa de soja reducida en sodio para un giro más saludable. Listas en solo una hora y perfectas para la preparación de comidas o un almuerzo para llevar, estos onigiri logran el equilibrio ideal entre sabor y nutrición. ¡Mime a su paladar con este aperitivo bajo en grasas, rico en omega-3, que combina la sencillez nutritiva con sabores atrevidos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 2.5 cups Agua
- 1 can Atún enlatado en agua (bajo en sodio)
- 2 tablespoons Yogur griego sin grasa natural
- 1 teaspoon Salsa de soja reducida en sodio
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Cebollín picado
- 2 sheets Nori (hojas de alga marina)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para adornar)
Instructions
1. Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz enjuagado en una cacerola mediana con 2.5 tazas de agua.
2. Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retire del fuego y deje reposar (cubierto) durante 10 minutos.
3. Mientras el arroz se está cocinando, prepara el relleno de atún. Escurre el atún enlatado y colócalo en un recipiente para mezclar. Agrega el yogur griego natural sin grasa, la salsa de soja reducida en sodio, el jugo de limón y la cebolla verde picada. Mezcla hasta que estén bien combinados.
4. Corta las hojas de nori en tiras estrechas (aproximadamente de 1 pulgada de ancho) para envolver más tarde alrededor de los onigiri. Reserva.
5. Una vez que el arroz se haya enfriado lo suficiente para manejarlo, humedece ligeramente tus manos con agua para evitar que se pegue. Toma aproximadamente 1/4 de taza de arroz en la palma de tu mano y aplánalo ligeramente.
6. Coloca una cucharadita del relleno de atún en el centro del arroz. Agrega otra pequeña porción de arroz encima, envolviendo el relleno. Dale forma al arroz en un triángulo o una bola, presionando suavemente pero firmemente para asegurarte de que se mantenga unido.
7. Envuelve una tira de alga nori alrededor de la parte inferior o del medio de cada onigiri. Si lo deseas, espolvorea ligeramente semillas de sésamo por encima para añadir sabor y textura.
8. Repite con el arroz restante y el relleno de atún hasta que se utilicen todos los ingredientes. Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta un día.
Nutrition Facts
Calories |
593 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.0 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 304 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 96.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 521 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
