Onigiri de Atún Bajo en Sodio
Disfruta de la simplicidad y la satisfacción salada de los Onigiri de Atún Bajo en Sodio, un giro saludable a un aperitivo japonés querido. Esta receta combina arroz de sushi de grano corto y esponjoso, sazonado ligeramente con vinagre de arroz, con un relleno sabroso de atún enlatado bajo en sodio, mayonesa ligera y un toque de salsa de soja o aminos de coco. Envueltos en hojas crujientes de nori y opcionalmente adornados con semillas de sésamo, estas bolitas de arroz para llevar son tan visualmente atractivas como deliciosas. Perfectas para la preparación de comidas, los picnics, o un tentempié conveniente para llevar, este onigiri fácil de hacer es bajo en sodio pero lleno de sabor. ¡Listo en solo 35 minutos, es imprescindible para aquellos que buscan una opción casera y saludable para disfrutar en cualquier momento del día!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz sushi de grano corto
- 2.25 cups Agua
- 1 can (5 oz) Atún en lata bajo en sodio (escurrido)
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio o aminos de coco
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Mayonesa ligera
- 3 sheets Nori (hojas de alga, cortadas en tiras para enrollar)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y garantiza que el arroz quede esponjoso.
Agrega el arroz enjuagado y 2.25 tazas de agua en una olla mediana. Cubre con una tapa y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez hierva, reduce el fuego a bajo y deja que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos. Luego, apaga el fuego y deja que el arroz repose, tapado, durante otros 10 minutos.
Mientras se cocina el arroz, prepara el relleno de atún. En un recipiente pequeño, combina el atún bajo en sodio escurrido, salsa de soja baja en sodio o aminoácidos de coco, vinagre de arroz y mayonesa ligera. Mezcla bien y reserva.
Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse y aún esté caliente, moja tus manos con agua limpia para evitar que se pegue. Toma aproximadamente 1/4 de taza de arroz y aplánalo en la palma de tu mano.
Coloca una cucharadita de la mezcla de atún en el centro del arroz. Doble cuidadosamente el arroz alrededor del relleno para formar una bola o un triángulo, sellando el atún en el interior.
Envuelve cada onigiri con una tira de alga nori para manejarlos fácilmente y añadir sabor. Repite con el arroz restante y la mezcla de atún hasta usar todos los ingredientes.
Opcionalmente, espolvorea los onigiri con semillas de sésamo para darle una textura adicional y decorar.
Sirve inmediatamente o envuelve individualmente en film transparente para disfrutar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.8 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 52 mg | 18% | |
| Sodium | 438 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 121.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 50.8 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 662 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
