Onigiri clásico japonés sin azúcar
Disfruta de la simple elegancia de la cocina tradicional japonesa con nuestra receta de **Onigiri Clásico Japonés sin Azúcar**. Perfectamente sazonado con solo un toque de sal marina, este plato saludable destaca el sabor natural del tierno arroz japonés de grano corto. Cada onigiri está relleno con el toque ácido del umeboshi (ciruela encurtida) y bellamente envuelto en nori rico en umami, creando un equilibrio encantador de texturas y sabores. Sin azúcar añadida y con ingredientes mínimos, este tentempié libre de culpa es nutritivo y satisfactorio, una opción fantástica para meriendas, loncheras o comidas ligeras. Fácilmente personalizable con tus rellenos favoritos, esta icónica bola de arroz japonesa está lista en menos de 40 minutos ¡y llevará tus papilas gustativas directamente a las calles de Tokio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de grano corto japonés
- 1 teaspoon Sal marina
- 2.5 cups Agua
- 2 sheets Hojas de Nori (algas marinas)
- 4 pieces Umeboshi (ciruela encurtida)
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría varias veces hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
Coloque el arroz enjuagado en una olla, agregue 2.5 tazas de agua y déjelo en remojo durante 30 minutos.
Después de remojar, llevar el arroz a hervir a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a fuego lento, tapar y cocinar durante unos 15 minutos hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno.
Retira la olla del fuego y déjala reposar, tapada, durante otros 10 minutos para que el arroz se cocine al vapor.
Mientras tanto, corta las hojas de nori en tiras largas o cuadrados lo suficientemente grandes para cubrir la base del onigiri.
Una vez que el arroz esté listo, añadir la sal marina y mezclar suavemente el arroz para distribuir uniformemente el sazón.
Con las manos húmedas para evitar que se pegue, toma aproximadamente un cuarto del arroz y formarlo en una bola alrededor de un trozo de umeboshi. Darle forma de triángulo o la forma deseada.
Envuelve cada onigiri con una tira o trozo de alga nori, asegurándote de que parte de la alga se adhiera al arroz para asegurarlo.
Repite el proceso con el arroz restante y el umeboshi, haciendo un total de cuatro onigiri.
Sirva inmediatamente o envuelva en film transparente para guardar para después.
Nutrition Facts
Calories |
573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.4 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5881 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 125.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 363 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
