Omurice Vegetariano
Eleva tu repertorio de comida reconfortante con esta deliciosa y fácil receta de Omurice Vegetariano, un clásico de inspiración japonesa perfecto para el almuerzo o la cena. Este plato presenta un sabroso arroz frito vegetariano hecho con zanahorias, pimientos, guisantes y una mezcla de sabores de kétchup y salsa de soja, todo envuelto cariñosamente en un esponjoso y dorado omelette. Con sus colores vibrantes, el relleno cargado de umami y los huevos suaves y cremosos, es una fusión encantadora de sabores y texturas en cada bocado. Listo en solo 35 minutos, esta receta no solo es rápida sino también versátil—personaliza las verduras o dale un toque picante con tus salsas favoritas. Decorado con cebollinos frescos, es una comida sana y satisfactoria que toda la familia adorará. ¡Ideal para aficionados a la comida reconfortante japonesa o cualquier persona que busque una idea sencilla de cena vegetariana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz blanco cocido
- 1 medium Zanahoria
- 1 small Pimiento verde
- 1 small Cebolla
- 2 cloves
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Kétchup
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas verdes
- 2 tablespoons Mantequilla
Instructions
Comienza por preparar las verduras: corta la zanahoria, pimiento verde y cebolla en trozos pequeños. Pica los dientes de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, saltea por unos 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el arroz blanco cocido a la mezcla de verduras. Vierte la salsa de soja y el ketchup. Revuelve la mezcla y cocina por otros 2-3 minutos hasta que el arroz esté caliente. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Retira del fuego y reserva.
En un bol mediano, batir los huevos, la leche y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.
En una sartén antiadherente aparte, caliente 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-bajo. Vierta la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén para distribuir el huevo de manera uniforme.
Cocine el huevo suavemente, moviendo la sartén hasta que forme una tortilla suave y delgada. Una vez cuajada pero aún ligeramente líquida en la parte superior, coloque la mitad de la mezcla de arroz con verduras en la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el arroz. Deslízala en un plato con la unión hacia abajo. Repite con la mezcla restante de huevo y arroz.
Adorne con cebolla verde picada y sirva caliente. Opcionalmente, agregue un poco más de ketchup o salsa picante para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.7 g | 107% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.3 g | ||
| Cholesterol | 812 mg | 271% | |
| Sodium | 3742 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 137.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1295 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
