Omurice Sin Lácteos
Disfruta de los reconfortantes sabores de **Omurice sin lácteos**, un plato inspirado en la cocina japonesa que combina arroz frito sabroso con una suave tortilla, ¡totalmente libre de lácteos! Esta receta destaca pechuga de pollo tierna, verduras vibrantes como zanahorias y arvejas, y un delicioso equilibrio de salsa de tomate y salsa de soja para ese característico arroz frito lleno de umami. Huevos batidos mezclados con leche de almendra cremosa y sin azúcar crean una delicada y dorada tortilla que envuelve el sabroso relleno de arroz a la perfección. Decorado con un chorrito de salsa de tomate, fragantes cebollinos y semillas de sésamo tostadas, esta comida rápida y satisfactoria está lista en solo 35 minutos. ¡Ideal para noches ajetreadas o como un giro creativo en el brunch, esta versión sin lácteos de omurice sin duda impresionará con su sabor rico y su atractivo libre de alérgenos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz cocido
- 200 grams Pechuga de pollo
- 0.5 medium Zanahoria
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 0.5 medium Cebolla amarilla
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons Kétchup
- 1 cup Pollo desmenuzado cocido
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 4 Huevos grandes
- 0.25 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons Cebollas verdes
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Corta en trozos pequeños y uniformes el pechuga de pollo, media zanahoria y media cebolla amarilla.
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega el pollo en cubitos y cocina durante 5 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo.
Agrega la cebolla y la zanahoria cortadas en cubitos a la sartén con el pollo, cocinando por 3 minutos adicionales o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega los guisantes congelados y continua cocinando por 2 minutos.
Agrega el arroz cocido a la sartén, mezclando bien para combinar con el pollo y las verduras. Vierte la salsa de soja y 2 cucharadas de salsa de tomate, revolviendo hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y caliente. Deja el arroz frito a un lado.
En un bol, bate los huevos con la leche de almendras sin azúcar, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave.
Calienta la cucharada restante de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, distribuyéndola uniformemente para crear una tortilla fina.
Cocine la tortilla hasta que los bordes estén firmes y el centro esté ligeramente líquido, aproximadamente 2 minutos. Coloque la mitad de la mezcla de arroz frito en un lado de la tortilla, doblando cuidadosamente el otro lado para cubrir el arroz. Deslice suavemente el omurice en un plato.
Repite el proceso con la mezcla de huevo restante y el arroz para crear una segunda porción.
Rocía la cucharada restante de salsa de tomate sobre el omurice para decorar. Espolvorea con cebollino picado y semillas de sésamo tostadas. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.7 g | 87% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.0 g | ||
| Cholesterol | 1119 mg | 373% | |
| Sodium | 3694 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 148.6 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 174.6 g | 349% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2139 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
