Omurice Bajo en Grasa
Descubre una versión más ligera de un querido plato reconfortante japonés con esta receta de Omurice bajo en grasa. Perfecta para disfrutar sin remordimientos, esta delicia combina claras de huevo ricas en proteínas con un sabroso arroz frito con pollo hecho con arroz integral sustancioso y una mezcla de zanahorias, guisantes y cebolla. Infundido con salsa de soja baja en sodio y kétchup agridulce, el relleno ofrece un equilibrio satisfactorio entre lo salado y lo dulce, coronado con un toque de parmesano para mayor profundidad. Esta versión más saludable prescinde de los excesos de aceites, confiando en un simple spray de aceite de oliva para cocinar de manera ligera y limpia. Listo en tan solo 30 minutos, es una opción de cena rápida y saludable ideal para las noches ocupadas. Adorna con cebollino fresco para un toque de color y sirve un reconfortante plato de esta perfección de omurice baja en grasa. Palabras clave: Omurice bajo en grasa, comida reconfortante japonesa, arroz frito saludable, tortilla de claras de huevo, receta rápida para la cena, comidas sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 spritz
- 0.5 medium, finely chopped cebolla
- 0.5 medium, finely diced zanahoria
- 0.5 cup guisantes verdes
- 100 grams, finely diced
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 3 tablespoons
- 1 cup, cooked arroz integral
- 3 whole
- 1 tablespoon, grated queso parmesano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon, chopped (optional for garnish) cebollinos
Instructions
Rocía una sartén antiadherente con spray de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
Añade la cebolla y zanahoria finamente picadas a la sartén. Sofríe durante unos 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el pollo sin piel finamente picado a las verduras. Cocina durante 5-6 minutos hasta que el pollo comience a dorarse y esté cocido por completo.
Agrega los guisantes verdes, la salsa de soja baja en sodio y 2 cucharadas de salsa de tomate. Cocina por otros 2 minutos, mezclando bien con los otros ingredientes.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén, mezclando con el pollo y las verduras. Sazona con sal y pimienta negra molida.
En un bol pequeño, bate las claras de huevo con la cucharada restante de salsa de tomate y el queso parmesano rallado.
Rocía ligeramente una sartén antiadherente separada con aceite de oliva en spray y calienta a fuego medio-bajo.
Vierte las claras de huevo batidas en la sartén, distribuyéndolas uniformemente. Deja que se cocinen sin moverlas durante unos 2-3 minutos hasta que los huevos estén cuajados, pero aún húmedos en la parte superior.
Coloca la mitad de la mezcla de arroz con pollo en un lado de las claras de huevo cocidas. Utilizando una espátula, dobla con cuidado el otro lado sobre sí mismo, creando una forma de media luna.
Desliza suavemente la tortilla en un plato para servir y repite para la segunda porción.
Opcionalmente, decora con cebollino picado para un toque fresco y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.5 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 87 mg | 29% | |
| Sodium | 2463 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 85.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 637 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
