Omurice bajo en carbohidratos
Eleva tu juego en la cena con este sabroso y saludable Omurice bajo en carbohidratos, un giro creativo en el clásico platillo reconfortante japonés. Esta receta cambia el arroz tradicional por arroz de coliflor lleno de nutrientes, manteniendo los carbohidratos controlados mientras conserva todo el sabor satisfactorio que adoras. Tiernos trozos de pechuga de pollo jugosa, zanahorias vibrantes y dulces guisantes verdes se saltean y sazonan con una mezcla sabrosa de salsa de soja y ketchup, creando un relleno perfectamente equilibrado. Envuelto en un omelette dorado y esponjoso hecho con huevos y leche, este platillo es rico, saludable y absolutamente delicioso. Fácil de preparar en menos de 40 minutos, el Omurice bajo en carbohidratos es perfecto para una cena rápida entre semana o un almuerzo encantador. Sirve caliente y decora con un chorrito de ketchup para ese toque final perfectamente fotogénico. ¡Amigable con la dieta keto, bajo en carbohidratos y lleno de sabor, esta receta está destinada a convertirse en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Arroz de coliflor
- 150 grams Pechuga de pollo deshuesada.
- 0.5 medium Cebolla
- 0.5 medium Zanahoria
- 50 grams Guisantes verdes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de tomate
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 1 tablespoon Mantequilla
Instructions
Comience picando finamente la cebolla y la zanahoria. Corte la pechuga de pollo en cubos pequeños.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el pollo picado a la sartén. Revuelve frecuentemente y cocina hasta que el pollo ya no esté rosado.
Agrega la zanahoria picada y los guisantes verdes a la sartén. Revuelve y cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Incorpora el arroz de coliflor, la salsa de soja y el kétchup. Mezcla bien y cocina durante 3-4 minutos. Sazona con sal y pimienta negra. Retira del fuego y reserva.
En un recipiente aparte, casca los huevos y bátelos junto con la leche. Sazona ligeramente con sal.
Calienta otra cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mitad de la mezcla de huevo y déjala extenderse uniformemente sobre la sartén.
Cocine el omelette hasta que los bordes empiecen a cuajarse, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Agregue la mitad del relleno de arroz de coliflor en un lado del omelette.
Con una espátula, dobla suavemente el otro lado de la tortilla sobre el relleno para cerrarla. Desliza el omurice en un plato para servir, con la costura hacia abajo.
Repite el proceso para hacer el segundo omurice con la mezcla de huevo restante y el relleno de arroz de coliflor.
Adorna con un chorrito de kétchup y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 723 mg | 241% | |
| Sodium | 2737 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 74.5 g | 149% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1686 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
