Omelette francesa clásica sin lácteos
Eleva tu desayuno con esta Clásica Tortilla Francesa sin lácteos, un deleite ligero y aterciopelado perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Elaborada con tan solo unos pocos ingredientes básicos de despensa—huevos grandes, un chorrito de agua y una pizca de aceite de oliva—esta tortilla logra su cremosidad característica sin leche ni mantequilla. Hierbas frescas como cebollino y perejil añaden un toque aromático y fresco, mientras que las simples técnicas de batido y cocción suave garantizan un resultado tierno y perfectamente doblado. Lista en solo 10 minutos, este elegante plato es sin gluten, sin lácteos y rebosante de sabor, ideal para las mañanas ajetreadas o como una comida rápida y nutritiva en cualquier momento del día. Perfectamente equilibrada y personalizable, esta receta versátil es un imperdible para los amantes de las tortillas y aquellos preocupados por la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 1 tablespoon agua
- 0.125 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons hierbas frescas (por ejemplo, cebollino, perejil), finamente picadas
Instructions
En un tazón mediano, casca los huevos y agrega 1 cucharada de agua. Sazona con sal y pimienta negra.
Batir los huevos vigorosamente con un tenedor o un batidor hasta que las claras y las yemas estén completamente mezcladas y la mezcla esté ligeramente espumosa. Esto garantiza una textura uniforme.
Coloque una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio-bajo y agregue el aceite de oliva. Permita que se derrita y cubra la sartén de manera uniforme.
Vierte la mezcla de huevos en la sartén y déjala reposar, sin moverla, durante aproximadamente 30 segundos para permitir que el fondo se asiente ligeramente.
Usando una espátula de silicona, revuelve suavemente los huevos en círculos hasta que comiencen a cuajar y formen trozos suaves, asegurándote de que los huevos se distribuyan de manera uniforme alrededor del sartén.
Deja de mover, permitiendo que la tortilla se cocine lentamente. Cuando la parte superior aún esté ligeramente líquida pero el resto esté cuajado, retira la sartén del fuego.
Espolvorea las hierbas frescas finamente picadas sobre la tortilla francesa sin lácteos.
Inclina la sartén hacia ti y dobla suavemente un lado de la tortilla hacia el centro usando la espátula, luego dobla el otro lado superponiéndolo al primer doblez.
Desliza la tortilla francesa en un plato, con la parte doblada hacia abajo. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 507 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 3.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 236 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
