Omelette esponjosa de claras de huevo bajos en carbohidratos
Descubre el desayuno perfecto y saludable con esta Tortilla de Claras Esponjosa y Baja en Carbohidratos, un platillo ligero y satisfactorio repleto de verduras frescas y sabores vibrantes. Esta receta rica en proteínas incluye claras de huevo batidas incorporadas a espinacas salteadas, champiñones y tomates cherry, creando una textura tierna y esponjosa que es deliciosa y sin remordimientos. Condimentada con solo un toque de sal y pimienta, y coronada con perejil fresco para un toque herbal, esta tortilla es ideal para dietas amigables con el keto y bajas en calorías. Lista en solo 20 minutos, es una opción rápida y nutritiva para energizar tu día. Perfecta sola o acompañada de una ensalada, esta receta combina simplicidad y bondad saludable en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large eggs claras de huevo
- 1 cup espinacas
- 0.5 cup tomates cherry
- 0.5 cup setas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Empieza preparando las verduras. Lava las espinacas y los tomates cherry. Corta los tomates cherry por la mitad y las setas en rodajas finas. Pica el perejil fresco para decorar.
En un tazón, separa las claras de huevo de las yemas y guarda las yemas para otro uso. Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas y formen picos suaves.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, añade los champiñones y saltéalos durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
Añade las espinacas a la sartén y cocina por otros 1-2 minutos hasta que se marchiten.
Vierte las claras de huevo batidas sobre las verduras en la sartén. Espárcelas uniformemente para cubrir completamente las verduras.
Sazona la mezcla de claras de huevo y verduras con sal y pimienta negra molida.
Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la sartén con una tapa. Deja que la tortilla se cocine durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que las claras de huevo estén cuajadas y tengan una textura esponjosa.
Retire la tapa y deslice suavemente la tortilla en un plato. Cubra con tomates cherry y decore con perejil fresco.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Omelette Esponjoso de Claras Bajas en Carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.6 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1072 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 1043 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
