Omelette enrollado bajo en sodio
Eleva tu desayuno con esta Tortilla Enrollada Baja en Sodio, una versión saludable de un clásico favorito que es perfecta para una comida rápida y nutritiva. Llena de espinacas frescas, vibrantes pimientos rojos y picantes cebollas verdes, esta receta combina sabores ricos con un perfil bajo en sodio, haciéndola ideal para la planificación de comidas saludables para el corazón. El uso de leche de almendra sin azúcar en lugar de lácteos tradicionales aligera el plato mientras garantiza una textura cremosa y esponjosa. La técnica de enrollado no solo crea una presentación elegante, sino que también encierra las verduras vibrantes en cada bocado. Lista en solo 20 minutos, este plato rico en proteínas es perfecto para las mañanas ocupadas o una experiencia de brunch encantadora. Corta en rodajas para servir fácilmente y acompáñalo con una ensalada verde fresca o pan tostado integral para completar tu desayuno gourmet bajo en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche de almendras sin azúcar
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 cup hojas de espinaca
- 0.25 cup pimiento rojo
- 2 tablespoons cebollas verdes
- 1 teaspoon
Instructions
Rompa los huevos en un tazón mediano. Agregue la leche de almendra, la pimienta negra y el ajo en polvo. Bata la mezcla hasta que esté completamente combinada y un poco espumosa.
Pica finamente las hojas de espinaca, el pimiento rojo y las cebollas verdes. Reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Asegúrate de que el aceite cubra la sartén de manera uniforme.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y déjala cocinar sin moverla durante unos 2-3 minutos, o hasta que los bordes empiecen a cuajar y el fondo esté ligeramente dorado.
Espolvoree las espinacas picadas, el pimiento rojo y las cebollas verdes de manera uniforme sobre la tortilla enrollada.
Con una espátula, levanta suavemente un borde de la tortilla y comienza a enrollarla hacia el lado opuesto, incorporando las verduras mientras lo haces.
Sigue enrollando la tortilla hasta que forme una forma de tronco y esté completamente cocida. Esto debería tomar otros 2-3 minutos.
Transfiera la tortilla enrollada en un plato de servir. Permita que se enfríe durante un minuto antes de cortarla en rodajas, si así lo desea.
Sirva de inmediato y disfrute de su omelette enrollado bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
433 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.6 g | 44% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 315 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 487 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
