Omelette de Verduras Saludable para el Corazón.
Comienza tu día con un impulso nutritivo y sabroso con esta Tortilla de Vegetales Saludable para el Corazón, un desayuno bajo en grasas perfecto lleno de vitaminas y nutrientes. Hecha con claras de huevo ligeras y esponjosas como base, este plato rebosa de coloridos vegetales como espinacas, tomates cherry, pimiento rojo, champiñones y cebollas, todo salteado a la perfección con un toque de aceite de oliva saludable para el corazón y sazonado con ajo, pimienta negra y una pizca de sal. Listo en tan solo 20 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para una porción individual, convirtiéndola en una forma sin remordimientos de energizar tu mañana o disfrutar de un almuerzo ligero. Adorna con perejil fresco para un toque extra de sabor y sirve caliente para una comida saludable y rica en proteínas que es tan satisfactoria como nutritiva. Perfecta para cualquiera que quiera priorizar la salud cardiovascular sin sacrificar el sabor, esta tortilla repleta de vegetales es un delicioso paso hacia un estilo de vida más saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Claras de huevo
- 1 cup Espinacas
- 6 pieces Tomates cherry
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 0.5 cup Champiñones
- 0.25 medium Cebolla
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Perejil fresco (opcional)
Instructions
Lava y prepara las verduras. Pica las espinacas, corta el pimiento rojo en cubitos, rebana los champiñones, corta los tomates cherry por la mitad y pica finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén pequeña antiadherente, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo al sartén, y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente suavizados.
Agrega los champiñones, pimientos rojos y tomates cherry a la sartén. Cocina por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega las espinacas y cocina durante 1-2 minutos hasta que se marchiten. Sazona la mezcla de verduras con pimienta negra y una pizca de sal. Retira las verduras de la sartén y ponlas a un lado.
En un bol pequeño, bate las claras de huevo con una pizca de pimienta negra y sal hasta que estén espumosas.
Reduce el fuego a medio-bajo y vierte las claras de huevo en la misma sartén. Deja cocinar sin mover por 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Extienda uniformemente la mezcla de verduras cocidas sobre la mitad de las claras de huevo en la sartén.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad de las claras sobre las verduras para formar una forma de media luna.
Cubre la sartén con una tapa y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la tortilla esté completamente cocida y cuajada.
Deslice suavemente la tortilla en un plato y espolvoree perejil fresco en la parte superior, si lo desea. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
317 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.9 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 671 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 20.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 19.9 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 1171 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
