Omelette de Vegetales Keto
Comienza tu mañana de la mejor manera con este delicioso y nutritivo Omelette de Verduras Keto, una opción perfecta de desayuno bajo en carbohidratos repleta de proteínas y vegetales vibrantes. Esta receta rápida y sencilla combina huevos esponjosos, cremosa nata espesa y una mezcla de calabacín fresco, pimientos y espinacas, todo salteado a la perfección en mantequilla para un sabor rico y satisfactorio. Cubierto con queso cheddar derretido y sazonado con el equilibrio exacto de sal y pimienta, este omelette es una comida amigable con la dieta keto lista en solo 20 minutos. Ideal para una porción, es un plato versátil ideal para mantenerte energizado durante el día mientras sigues fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos o cetogénico. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente tengas antojo de un desayuno abundante y repleto de vegetales, ¡esta receta es un éxito garantizado!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 1 tablespoon nata para montar
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.25 cup calabacín
- 0.25 cup pimiento morrón
- 0.5 cup espinaca
- 0.25 cup queso cheddar
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 spray aerosol de cocina de aceite de oliva
Instructions
Rompe los huevos en un tazón pequeño y bátelos bien.
Agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra a los huevos. Bate hasta que estén bien mezclados.
Corta en cubitos pequeños el calabacín y el pimiento morrón. Aparta.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla. Deja que se derrita y cubra la sartén de manera uniforme.
Agrega el calabacín y el pimiento al sartén. Sofríe por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden ligeramente.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por otro minuto hasta que se marchiten. Transfiere las verduras cocidas a un bol pequeño y reserva.
Rocía ligeramente la sartén con aceite de oliva en spray para asegurar que la tortilla no se pegue. Reduce el fuego a fuego bajo-medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén para extenderla de manera uniforme.
Deje cocinar los huevos durante 2-3 minutos o hasta que comiencen a cuajarse, pero aún estén ligeramente líquidos en la parte superior.
Espolvorea las verduras salteadas y el queso cheddar rallado uniformemente sobre la mitad de la tortilla.
Con una espátula, dobla suavemente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno.
Cocina por otros 1-2 minutos, permitiendo que el queso se derrita y los huevos se cocinen completamente.
Con cuidado, desliza la tortilla sobre un plato, córtala si deseas, y sírvela inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 629 mg | 210% | |
| Sodium | 1537 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 10.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 542 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
