"Omelette de Tacos Whole30"
Eleve su desayuno con este contundente y sabroso Omelette de Taco Whole30, una receta rica en proteínas que combina la esencia sabrosa de la noche de tacos con la simplicidad de un saludable omelette. Elaborado con tierna carne de res alimentada con pasto, vegetales vibrantes como pimientos rojos y cebollas, y sazonado a la perfección con condimento de taco apto para Whole30, este platillo es una forma deliciosa y nutritiva de empezar su día. Los huevos esponjosos sirven como envoltura ideal para el relleno inspirado en taco, mientras que el cremoso guacamole y el fresco cilantro agregan un toque final irresistible. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta rápida y sencilla para una sola porción es libre de gluten, lácteos, y apta para la dieta paleo, ideal para aquellos que desean un desayuno, brunch, o incluso cena saludable y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 4 oz carne molida (de pasto, si es posible)
- 0.25 cup, diced pimiento rojo
- 0.25 cup, diced cebolla amarilla
- 0.25 cup, diced tomate
- 1 tbsp aceite de aguacate
- 1 tsp Condimento para tacos que cumple con la normativa Whole30
- 2 tbsp guacamole
- 1 tbsp, chopped cilantro fresco (opcional)
- 0.25 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
Instructions
Calienta un sartén mediano a fuego medio y agrega la mitad del aceite de aguacate.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina. Cocina durante 4-5 minutos hasta que esté dorada, luego añade el aderezo de taco, pimiento rojo y cebolla. Mezcla y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén suaves. Retira la mezcla de carne de la sartén y reserva.
En un tazón pequeño, bate los huevos con la sal y la pimienta negra hasta que estén completamente mezclados.
Limpia la sartén, reduce el fuego a fuego medio-bajo y agrega el aceite de aguacate restante.
Vierte los huevos batidos en la sartén, inclinando la sartén para distribuir los huevos en una capa uniforme. Deja que los huevos se cocinen sin mover durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes estén firmes.
Una vez que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente suave, coloca la mezcla de carne molida en la mitad de la tortilla. Espolvorea el tomate cortado en cubitos encima de la mezcla de carne.
Usando una espátula, dóblale cuidadosamente la mitad vacía de la tortilla por encima del relleno. Cocina por otros 1-2 minutos para asegurarte de que los huevos estén completamente cocidos y el relleno esté caliente.
Desliza suavemente la tortilla sobre un plato. Cubre con guacamole y decora con cilantro fresco, si lo deseas. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
709 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.2 g | 71% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 628 mg | 209% | |
| Sodium | 1455 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 14.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 850 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
