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Recipe Information
Ingredients
- 2 large huevos
- 0.25 cup, finely chopped cebolla
- 0.25 cup, finely chopped tomate
- 1 small, finely chopped chile verde
- 2 tablespoons, chopped hojas de cilantro fresco
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon pimentón rojo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 spray spray antiadherente
Instructions
Rompe los huevos en un tazón para mezclar. Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, la sal y la pimienta negra. Bate todo junto hasta que esté bien combinado.
Agrega la cebolla, tomate, chile verde y hojas de cilantro finamente picados a la mezcla de huevo. Mezcla bien para asegurarte de que las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala ligeramente con un spray de cocina antiadherente.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte la mezcla de huevos en la sartén. Extiende la mezcla uniformemente con una espátula si es necesario.
Cocine a fuego medio-bajo hasta que el fondo se haya cuajado y comience a desprenderse de los bordes, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea con cuidado la tortilla utilizando una espátula ancha y cocina el otro lado por otros 2 minutos o hasta que esté completamente cocida.
Transfiera la tortilla a un plato y sirva caliente. Disfrute su tortilla masala baja en grasa con un poco de pan integral o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.1 g | 13% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1077 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 11.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 379 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
