Omelette de Jamón Saludable para el Corazón
¡Comienza tu día de forma nutritiva con esta *Tortilla de Jamón Saludable para el Corazón* -¡un giro nutritivo a un favorito clásico del desayuno! Elaborada con claras de huevo ricas en proteínas, jamón de pavo magro y vegetales vibrantes como pimiento rojo, espinacas y cebolla, esta receta ofrece un equilibrio saludable entre sabor y nutrición. Un toque de aceite de oliva, leche baja en grasa y perejil fresco elevan el plato, mientras que su perfil bajo en grasa y alto en proteínas lo hacen perfecto para una dieta consciente del corazón. Lista en tan solo 20 minutos, esta comida rápida y satisfactoria es ideal para las mañanas ocupadas o un almuerzo ligero. ¡Sírvela caliente y disfruta de una tortilla sabrosa y sin remordimientos que te dejará sintiéndote lleno de energía y satisfecho!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large claras de huevo
- 100 grams jamon de pavo magro
- 0.5 medium pimiento rojo
- 1 cup espinaca
- 0.25 medium cebolla
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 tablespoon perejil fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons leche desnatada
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Corta el jamón de pavo magro en trozos pequeños y ponlo a un lado.
Corta el pimiento rojo en cubitos pequeños y pica finamente la cebolla.
En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón a la sartén y sofríe durante unos 3-4 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Agrega los trozos de jamón de pavo a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, por otros 2 minutos.
Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Aparta la mezcla de verduras y jamón.
En un tazón, combina 6 claras de huevo, 2 cucharadas de leche baja en grasa, 0.25 cucharadita de pimienta negra y 0.25 cucharadita de sal. Bate hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
Vuelva a engrasar la sartén con spray de cocina o una pequeña cantidad de aceite de oliva si es necesario, y vierta la mezcla de claras de huevo, extendiéndola de manera uniforme.
Cocine las claras de huevo a fuego medio hasta que comiencen a cuajarse en los bordes, pero todavía estén ligeramente líquidas en la parte superior, aproximadamente 2-3 minutos.
Distribuya uniformemente la mezcla de jamón y verduras sobre la mitad de las claras de huevo cocido.
Con una espátula, dobla con cuidado la tortilla por la mitad para cubrir el relleno y continúa cocinando por otro minuto, o hasta que el centro esté firme.
Transfiera la tortilla a un plato para servir y decore con perejil fresco picado.
¡Sirva caliente y disfrute de su comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.8 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 1824 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 963 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
