Omelette de Huevo con Masala Bajo en Sodio
Eleva tu desayuno con esta sabrosa y saludable Tortilla de Huevo Masala Baja en Sodio. Llena de verduras vibrantes como cebolla morada, pimiento verde y tomates, este plato combina el cálido aroma del comino, la cúrcuma y un toque opcional de picante de chiles verdes y chile en polvo. Los huevos batidos se cocinan suavemente a la perfección con un toque de cilantro fresco y pimienta negra, ofreciendo una alternativa rica en proteínas y baja en sodio a las tortillas clásicas. Listo en tan solo 20 minutos, esta receta nutritiva brinda una explosión de intensos sabores inspirados en la India mientras apoya una dieta baja en sodio. ¡Sírvelo con pan integral tostado o una ensalada fresca como acompañamiento para una comida satisfactoria y saludable que es perfecta para el desayuno, almuerzo o cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Huevos
- 0.5 cup, finely chopped Cebolla morada
- 0.25 cup, finely chopped Pimiento verde
- 0.5 cup, finely chopped Tomate
- 1 small, finely chopped Chiles verdes
- 2 tablespoons, finely chopped Cilantro
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimiento rojo en polvo (opcional)
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.25 teaspoon, freshly ground Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano y bátelos junto con 1 cucharada de agua hasta que estén ligeros y espumosos. Reserva.
En una sartén mediana antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las semillas de comino y déjalas tostar durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla picada finamente, el pimiento verde y los chiles verdes al sartén. Sofríelos durante aproximadamente 3 a 5 minutos, o hasta que las cebollas estén translúcidas.
Agrega el tomate picado, el polvo de cúrcuma y el polvo de chile rojo (si se está utilizando). Cocina por otros 2 minutos, permitiendo que se integren las especias y que los tomates se ablanden.
Vierte los huevos batidos en la sartén. Inclina el sartén para asegurar que los huevos estén distribuidos de manera uniforme sobre las verduras.
Espolvorear la pimienta negra recién molida y el cilantro por encima. Deje que la tortilla cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Levanta suavemente los bordes de la tortilla con una espátula, permitiendo que cualquier huevo crudo fluya hacia los bordes y se cocine.
Una vez que el fondo esté completamente cocido y la parte superior esté ligeramente húmeda, dobla con cuidado la tortilla por la mitad.
Continuar cocinando por otro minuto para asegurarse de que el interior esté bien cocido.
Transfiere la tortilla a un plato y sirve caliente. Disfruta tu Tortilla de Huevo Masala Baja en Sodio con una rebanada de pan integral o una ensalada como una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 905 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 20.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 21.6 g | 43% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 656 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
