"Omelette de Huevo, Champiñones y Keto"
Sumérgete en la deliciosa simplicidad de la Tortilla Keto de Champiñones y Huevo - una opción de desayuno baja en carbohidratos que es tan indulgente como nutritiva. Repleta de proteínas de huevos esponjosos y cargada con champiñones salteados, espinacas marchitas, cremosa crema espesa y queso rallado derretido, esta tortilla ofrece un comienzo perfecto para tu día mientras mantienes tus objetivos keto bajo control. La mantequilla aporta riqueza al plato, mientras que una pizca de perejil fresco añade un toque de frescura. Lista en solo 20 minutos, esta receta es ideal para mañanas ajetreadas o brunches relajados, ofreciendo una comida rápida y satisfactoria que rebosa de sabor. Ya sea que tengas antojo de un desayuno abundante o un almuerzo ligero pero sustancioso, ¡esta tortilla keto de champiñones seguramente se convertirá en un favorito indispensable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 100 grams Champiñones
- 30 ml Nata Montada
- 20 grams Mantequilla
- 50 grams Hojas de espinaca
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Queso rallado (Cheddar o Gouda)
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Limpia y corta los champiñones en trozos delgados.
En una sartén mediana a fuego medio, derrita la mitad de la mantequilla (10 gramos).
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y saltéalos durante 5 minutos hasta que estén dorados y se haya evaporado cualquier exceso de humedad.
Agrega las hojas de espinacas a la sartén con los champiñones y saltea por otros 1-2 minutos hasta que se marchiten. Transfiere la mezcla a un plato.
En un tazón, bate juntos los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta negra hasta que estén completamente combinados.
En una sartén antiadherente aparte, derrita la mantequilla restante a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, girando para cubrir uniformemente el fondo.
Cocina los huevos hasta que los bordes empiecen a cuajar, aproximadamente 2-3 minutos.
Distribuye uniformemente la mezcla de champiñones y espinacas sobre la mitad de la tortilla.
Espolvorea el queso rallado sobre las verduras.
Con una espátula, dobla con cuidado la mitad vacía de la tortilla sobre el relleno.
Cocine por otros 2 minutos, permitiendo que el queso se derrita y la tortilla se caliente por completo.
Con cuidado, deslice la tortilla en un plato para servir y decore con perejil fresco picado.
Sirve de inmediato y disfruta de tu tortilla de huevo y champiñones amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.9 g | 84% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 875 mg | 292% | |
| Sodium | 2099 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 575 mg | 44% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1224 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
