Omelette de espinacas sin lácteos
Comienza tu día de una forma saludable con esta Tortilla de Espinacas sin lácteos, una opción de desayuno ligera, sabrosa y nutritiva perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Hecha con espinacas frescas, cremosa leche de almendras sin azúcar y un toque de ajo en polvo, esta receta ofrece una comida satisfactoria y saludable en tan solo 15 minutos. Las espinacas salteadas aportan una dosis de vitaminas, mientras que la leche de almendras garantiza una textura esponjosa sin necesidad de lácteos. Con ingredientes simples y preparación fácil, esta tortilla para una persona es ideal para un rápido arreglo matutino o un almuerzo alto en proteínas, ofreciendo toda la bondad de una clásica tortilla de espinacas con un toque sin lácteos. ¡Perfecta por sí sola o acompañada de una ensalada fresca o pan crujiente, es una opción versátil para cualquier momento del día!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large huevos
- 1 cup
- 2 tablespoons leche de almendras sin endulzar
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon
Instructions
Casca los huevos en un tazón de tamaño mediano. Agrega la leche de almendra sin azúcar, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Bate hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Enjuaga espinacas frescas a fondo bajo agua fría y sécalas. Pica en trozos grandes si es necesario para facilitar el doblado en la tortilla más tarde.
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las espinacas frescas y saltéalas durante 1 a 2 minutos hasta que estén marchitas. Retira las espinacas salteadas de la sartén y ponlas a un lado.
Reduce el fuego a medio-bajo. Vierte la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén suavemente para distribuir los huevos de manera uniforme sobre la superficie.
Permita que los huevos se cocinen sin revolver durante aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse y el centro esté mayormente cocido pero aún ligeramente suave.
Distribuya uniformemente las espinacas marchitas en la mitad de la tortilla. Con una espátula, doble con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre las espinacas para formar una forma de media luna.
Cocine por 1 a 2 minutos más, o hasta que la tortilla esté completamente cocida y ligeramente dorada por fuera.
Desliza la tortilla en un plato, decora con más pimienta negra si deseas, y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 845 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 3.2 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 19.9 g | 40% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
