Omelette de Denver saludable para el corazón.
Comienza tu día con un giro nutritivo de un favorito clásico con esta Tortilla Denver Saludable para el Corazón. Elaborada con claras de huevo ricas en proteínas, vibrantes pimientos verdes y rojos, jamón de pavo magro y un toque de queso cheddar bajo en grasa, esta receta tiene mucho sabor mientras se mantiene ligera y saludable. El uso de aceite de oliva y perejil fresco añade una explosión extra de bondad amigable para el corazón, convirtiéndola en una opción ideal para aquellos que buscan un desayuno equilibrado. Rápida de preparar en solo 20 minutos, esta esponjosa tortilla es perfecta para las mañanas ajetreadas o como una satisfactoria comida después del entrenamiento. ¡Disfruta del reconfortante clásico de una Tortilla Denver sin comprometer tus objetivos de vida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large claras de huevo
- 2 tablespoons leche desnatada
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 small pimiento verde, picado
- 1 small pimiento rojo, picado
- 0.5 medium cebolla, finamente picada
- 2 ounces jamón magro de pavo, en cubos
- 1 ounce queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon sal (opcional)
Instructions
En un bol mediano, batir juntos las claras de huevo y la leche baja en grasa hasta que estén bien mezcladas. Condimentar con una pizca de sal (opcional) y pimienta negra y reservar.
Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los pimientos verdes y rojos picados, y la cebolla. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Agrega el jamón de pavo magro en cubitos a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jamón esté caliente.
Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de verduras y jamón en la sartén. Inclina la sartén para asegurar que la mezcla de huevo se distribuya de manera uniforme.
Esparce el queso cheddar rallado bajo en grasa de manera uniforme sobre la tortilla francesa.
Cubre la sartén con una tapa y deja que la tortilla se cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y el queso se haya derretido.
Con cuidado, despega los bordes de la tortilla con una espátula y dóblala por la mitad. Desliza la tortilla en un plato para servir.
Adorne con perejil picado fresco y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 35 mg | 12% | |
| Sodium | 1438 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 22.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 903 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
