Omelette de Claras de Huevo Keto con Verduras
¡Comienza tu día con un desayuno libre de culpa que rebosa sabor y nutrición —conoce la Omelette Keto de Claras de Huevo y Verduras! Esta receta ligera pero satisfactoria es una opción baja en carbohidratos y alta en proteínas perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto. Llena de verduras frescas como pimientos, espinacas, champiñones y tomates cherry salteados en aceite de oliva, cada bocado ofrece una vibrante mezcla de texturas y sabores. Las claras de huevo esponjosas crean una base aireada que complementa las sabrosas verduras, y toppings opcionales como aguacate cremoso y perejil fragante añaden un toque gourmet. Lista en solo 20 minutos, esta receta fácil y libre de gluten rinde dos porciones e es ideal para mañanas ocupadas o comidas después del ejercicio. ¡Date el gusto con este giro nutritivo a la clásica omelette, adaptado para cumplir tus objetivos amigables con la dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large Claras de huevo
- 0.5 cup Pimiento morrón, en cubos
- 1 cup Espinacas frescas
- 0.5 cup Champiñones, rebanados
- 0.5 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Salñana
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 Aguacate en rodajas (opcional para adornar)
- 1 tablespoon Perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, bate las claras de huevo con sal y pimienta negra hasta que estén bien combinadas y ligeramente espumosas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega el pimiento morrón picado y los champiñones a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las espinacas a la sartén y continúa salteando por otros 1-2 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
Vierte la mezcla de claras de huevo sobre las verduras salteadas en la sartén, asegurándote de obtener una capa uniforme.
Coloque los tomates cherry cortados a la mitad encima de la mezcla de claras de huevo.
Cubre la sartén con una tapa y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y cocidas por completo.
Retire la tapa y deslice la tortilla en un plato.
Opcionalmente, decora con rodajas de aguacate y perejil fresco antes de servir.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su Omelette Keto de Claras de Huevo y Vegetales!
Nutrition Facts
Calories |
419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1515 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 2138 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
