Omelette clásico francés alto en proteínas
Eleva tu desayuno o rutina post-entrenamiento con esta *Clásica Tortilla Francesa Alta en Proteínas*, una versión moderna de la receta tradicional. Con una mezcla equilibrada de dos huevos enteros y tres claras de huevo, este plato es rico en proteínas manteniéndose ligero y lleno de nutrientes. El relleno cremoso de queso cottage bajo en grasa añade una textura y sabor excepcionales, mientras que el fresco cebollino aporta un toque de color y un sutil aroma herbáceo. Cocinada a la perfección utilizando un fuego suave para lograr un interior suave y cremoso, esta tortilla se prepara en tan solo 10 minutos, haciéndola una excelente opción para las mañanas ajetreadas. Ya sea para cargar energías durante el día o disfrutar de algo ligero pero satisfactorio, esta tortilla de desayuno alta en proteínas es tan elegante como satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Huevos grandes
- 3 large Claras de huevo
- 1 pinch Sal
- 1 pinch Pimienta negra
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Requesón bajo en grasa
- 1 tablespoon Cebollinos frescos, finamente picados.
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos los huevos y las claras de huevo con una pizca de sal y pimienta hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
Calienta una sartén mediana antiadherente a fuego medio-bajo y añade la mantequilla. Permite que se derrita por completo, asegurándote de que cubra la superficie de la sartén sin dorarse.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y déjala reposar durante unos 10 segundos. A medida que comience a cuajarse, utiliza una espátula de silicona para revolver suavemente, utilizando un movimiento de revuelto, hasta que se formen pequeños trozos y la textura quede cremosa.
Alise la superficie de la tortilla con la espátula, reduzca el fuego a fuego lento y espolvoree uniformemente el queso cottage sobre la mitad de la tortilla.
Deje la tortilla seguir cocinando suavemente durante aproximadamente 1 minuto más, o hasta que esté ligeramente firme pero aún suave en el centro.
Con la espátula, dobla cuidadosamente la tortilla a la mitad sobre el queso cottage. Permite que repose en la sartén por otros 10-15 segundos para que se mezclen los sabores.
Deslice la tortilla en un plato caliente, adórnela con cebollino picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.7 g | 29% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 538 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 5.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 346 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
