Omelette clásica rumana de la dieta mediterránea
Embárcate en un sabroso viaje con la clásica Omleta Rumana del Mediterráneo Dietético, una variante saludable de las tradicionales omletas rumanas que fusiona a la perfección los vibrantes sabores del Mediterráneo. Esta receta combina huevos esponjosos con cebollas rojas salteadas, jugosos tomates cherry y espinacas frescas para una base llena de nutrientes, enriquecida con cremoso queso feta y aromático perejil. Cocinado en aceite de oliva saludable para el corazón, este plato fácil de preparar se junta en apenas 25 minutos, convirtiéndose en una opción de desayuno o almuerzo ligero rápida y elegante. Perfecta para dos, esta omleta es una deliciosa forma de incorporar los principios de la dieta mediterránea en tu rutina diaria, presentando ingredientes ricos en proteínas, vegetales frescos y sabores intensos que iluminarán cualquier plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 medium, diced Cebolla roja
- 100 grams, halved Tomates cherry
- 100 grams, fresh Espinaca
- 50 grams, crumbled Queso feta
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Rompe los huevos en un bol y bátelos bien con un tenedor. Agrega sal y pimienta negra, luego bate hasta que estén combinados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla roja picada a la sartén y sofríela durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén. Cocina por otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora las espinacas frescas y cocina hasta que empiecen a marchitarse, aproximadamente 1-2 minutos.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva al lado vacío de la sartén.
Vierte los huevos batidos y permíteles que se extiendan por la sartén.
Revuelva suavemente los huevos con una espátula, incorporando las verduras hasta que los huevos estén mayormente cuajados pero aún un poco líquidos en la parte superior, alrededor de 4-5 minutos.
Espolvoree el queso feta desmenuzado de manera uniforme sobre la tortilla.
Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo, cocinando por 2 minutos adicionales hasta que el queso se derrita ligeramente y los huevos estén completamente cuajados.
Retirar del fuego y dejar reposar la omleta durante un minuto antes de deslizarla sobre un plato de servir.
Adorne con perejil fresco y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
757 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.8 g | 75% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 788 mg | 263% | |
| Sodium | 1572 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 18.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1408 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
