Omelette clásica francesa paleo
Eleve tu desayuno con la Clásica Tortilla Francesa Paleo, una variación libre de lácteos de un clásico culinario atemporal. Esta receta conserva la textura delicada y aterciopelada del plato tradicional mientras cambia la mantequilla por aceite de coco rico en nutrientes, haciéndola perfecta para un estilo de vida paleo. Con ingredientes simples pero sabrosos como huevos frescos, cebollinos, sal marina y pimienta negra, esta tortilla se prepara en solo 10 minutos. Domina la técnica de cocción suave para lograr un centro suave y cremoso envuelto en un exterior dorado claro. Como un desayuno refinado pero accesible, brunch o comida ligera, esta tortilla francesa paleo es una celebración de la alimentación limpia y la cocina francesa clásica en su mejor momento.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 1 tablespoon aceite de coco
- 1 tablespoon cebollino fresco
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Casca los huevos en un tazón para mezclar y bátelos ligeramente hasta que las yemas y las claras se hayan combinado. Evita batir en exceso ya que puede afectar la textura de la tortilla francesa.
Pica finamente la cebollina fresca y reserva para decorar.
En un sartén antiadherente, calienta el aceite de coco a fuego medio-bajo hasta que esté completamente derretido y el sartén esté uniformemente cubierto.
Vierte los huevos batidos en la sartén. Déjalos reposar durante unos 10 segundos sin revolver para permitir que el fondo comience a cuajarse ligeramente.
Usando una espátula de goma, revuelva suavemente los huevos en movimiento circular para garantizar una cocción pareja. Raspe también los lados, formando revueltos suaves.
Sazona los huevos con sal marina y pimienta negra.
A medida que los huevos se cuajan pero aún están ligeramente líquidos en la parte superior, deja de revolver y permite que la tortilla cocine durante 30 segundos a 1 minuto adicional hasta que el fondo esté firme.
Usando la espátula, levanta un borde de la tortilla francesa y dóblala hacia el lado opuesto, creando una semicírculo.
Desliza la tortilla en un plato para servir, con la parte de la unión hacia abajo. El calor residual seguirá cocinando el interior mientras se mantiene suave y cremoso.
Adorne con cebollino picado y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 792 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 3.5 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 218 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
