Omelette clásica francesa Keto
Domina el arte de la perfecta Omelette Clásica Francesa Keto: ¡un plato ligero, sedoso y sumamente satisfactorio que es tan elegante como bajo en carbohidratos! Elaborado con solo un puñado de ingredientes saludables como huevos ricos y cremosos y mantequilla, esta receta inspirada en la cocina francesa se realza con la opción de cebollino fresco para un toque de frescura herbal. La técnica se centra en un calor suave y en dobleces delicados, lo que resulta en una omelette con un centro aterciopelado similar a una crema y un exterior aterciopelado. Perfecto para el desayuno, el brunch o una comida rápida y amigable con la dieta keto, este plato se prepara en tan solo 15 minutos y ofrece un sabor gourmet con un esfuerzo mínimo. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente anheles un clásico comfort food francés, esta omelette seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Huevos grandes
- 1 tablespoon Nata montada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Cebollino fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano. Agrega la crema espesa, la sal y la pimienta. Usa un tenedor o batidor para batir los huevos hasta que la mezcla esté suave y no queden claras de huevo visibles.
Picar finamente el cebollino si lo estás usando como adorno. Reservar.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega la mantequilla y déjala derretir, inclinando la sartén para que la mantequilla cubra el fondo de manera uniforme. No dejes que la mantequilla se dore.
Vierte la mezcla de huevos en el centro de la sartén. Debe extenderse suavemente hacia los bordes sin revolver en esta etapa.
Deje que los huevos cocinen sin molestar durante unos 2 minutos hasta que comiencen a cuajarse en los bordes.
Con una espátula, revuelve suavemente los huevos desde afuera hacia el centro para formar una consistencia similar a la de una crema espesa. Continúa así hasta que los huevos estén principalmente cocidos pero aún ligeramente líquidos en la parte superior, unos 2-3 minutos más.
Retire la sartén del fuego y deje que el calor residual siga cocinando los huevos hasta obtener la consistencia deseada.
Dobla suavemente un tercio de la tortilla hacia el centro, utilizando una espátula para ayudar a guiarla. Luego, dobla el tercio opuesto sobre el primer doblez, creando una forma cilíndrica.
Inclina la sartén sobre un plato y desliza la tortilla sobre el plato, con la costura hacia abajo.
Adorne con cebollino picado si lo desea y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 809 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 3.3 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 220 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
