Omelette clásica francesa del Whole30
Eleva el desayuno con esta "Clásica Tortilla Francesa Whole30", una receta refinada pero simple perfecta para aquellos que siguen una alimentación saludable. Hecha con solo unos pocos ingredientes saludables, que incluyen ghee cremoso, huevos frescos de granja y un toque de aromáticas cebolletas, este plato brinda sofisticación sin compromisos. La textura ligera y aterciopelada se logra a través de técnicas suaves y hábiles de mezclado, mientras que el ghee aporta una riqueza delicada, manteniendo esta receta compatible con Whole30. Lista en solo 10 minutos, esta tortilla para una persona es perfecta para mañanas ocupadas o un brunch rápido y elegante. Decora con cebolletas adicionales o pimienta negra recién molida para un toque final definitivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 count Huevos grandes
- 1 tablespoon Mantequilla clarificada
- 1 pinch Sal
- 1 pinch Pimienta negra
- 1 teaspoon Cebollino fresco picado
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano. Agrega una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar. Bate los huevos enérgicamente hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas y la mezcla tenga una consistencia homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega 1 cucharada de ghee. Deja que el ghee se derrita por completo y se extienda de manera uniforme sobre la superficie de la sartén, pero asegúrate de que no se dore.
Vierte los huevos batidos en la sartén. Déjalos reposar sin mover por unos segundos para permitir que la capa inferior comience a cocinarse.
Usando una espátula, revuelve suavemente los huevos en movimientos circulares pequeños, comenzando desde los bordes hacia el centro. Esto ayudará a formar pequeños grumos y asegurará una cocción pareja.
Cuando los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente líquidos en la parte superior, deja de revolver y permíteles reposar en la sartén por un momento para que sigan cocinándose suavemente.
Espolvoree el cebollino picado sobre los huevos.
Con una espátula, dobla cuidadosamente un lado de la tortilla sobre el otro para crear una forma de media luna.
Coloca suavemente la tortilla en un plato deslizándola o enrollándola fuera de la sartén, con la parte de la costura hacia abajo.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente. Opcionalmente, decora con más cebollino o una pizca de pimienta negra recién molida.
Nutrition Facts
Calories |
341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 350 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 3.3 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 213 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
