Omelette clásica francesa baja en sodio
Disfruta de la refinada sencillez de una Clásica Tortilla Francesa Baja en Sodio, una versión saludable de un clásico culinario diseñada para aquellos que buscan sabores conscientes de la salud. Esta receta transforma tres huevos grandes, un toque de mantequilla sin sal y un chorrito de crema o leche en una obra maestra aterciopelada que es baja en sodio pero rebosante de un sabor delicado. Las finamente picadas ramitas de cebollino y un toque de pimienta negra realzan el plato con notas herbales y aromáticas sutiles, mientras que la técnica de cocción característica asegura una textura sedosa y un acabado mantecoso. Lista en tan solo 10 minutos, esta elegante tortilla es perfecta para un desayuno o brunch rápido pero lujoso. ¡Combínala con una ensalada verde fresca para una comida completa y sin remordimientos que sea tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces huevos grandes
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 1 tablespoon cebollino fresco, finamente picado
- 0.125 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon nata o leche
Instructions
Rompe los huevos en un bol. Agrega la crema o leche y pimienta negra recién molida. Bate la mezcla enérgicamente hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas y ligeramente espumosas.
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega la mantequilla sin sal. Deja que la mantequilla se derrita suavemente sin dorarse.
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida y ligeramente burbujeante, vierta la mezcla de huevo en la sartén. Sostenga el mango de la sartén con una mano y una espátula con la otra.
Usando la espátula, revuelve continuamente los huevos con movimientos suaves de plegado mientras agitas la sartén con la otra mano. Esto garantizará que los huevos se cocinen de manera uniforme y creen pequeños y delicados grumos.
A medida que los huevos comiencen a cuajar pero todavía estén ligeramente húmedos en la parte superior, deje de revolver y permita que los huevos reposen durante solo 10-15 segundos para que la base se endurezca ligeramente.
Espolvorea el cebollino fresco picado sobre la superficie de la tortilla francesa.
Inclina ligeramente la sartén y usa la espátula para doblar un lado de la tortilla sobre el centro. Inclina suavemente la sartén para deslizar la tortilla en un plato, con la costura hacia abajo.
Sirva inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor. Opcionalmente, decore con algunas cebollitas adicionales encima.
Nutrition Facts
Calories |
365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 606 mg | 202% | |
| Sodium | 217 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 3.7 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
